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五分钟就上桌的讨喜菜,两种不同口感的最佳搭配,吃一回想下回

(2020-05-25 00:03:21)
标签:

美食

分类: 家常菜

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五分钟就上桌的讨喜菜,两种不同口感的最佳搭配,吃一回想下回

初夏适宜多吃的快手菜,一红一绿色泽挺鲜艳,简单一炒味道惊艳

初夏时节,市场上的芦笋正当时,长长的,绿绿的,嫩嫩的,一掐就能出水的感觉,轻轻一折就能断,这个时节,芦笋记得要多吃点哦!它的营养价值非常丰富,不仅含有蛋白质碳水化合称,还含有多种维生素和微量元素。芦笋深受健身人士,爱美的女性,老年朋友的喜爱,通常我会用它做芦笋炒蛋,炒虾仁,响油芦笋,凉拌,或者就是直接放在锅中煎一煎,海盐黑胡椒那么简单,都非常鲜嫩好吃。

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今天与大家分享的是芦笋炒腊肠,将南方咸甜结合,色泽红艳的腊肠,与色泽翠绿的芦笋相结合,只简单的炒一炒,五分钟就能端上桌,腊肠干香,芦笋脆嫩,可以说是一老一嫩最佳搭配组合,红绿搭配鲜美味虽艳丽但却不俗。腊肠经过煸炒,只需再加点盐和黑胡椒调味,油脂被芦笋吸收,两者的碰撞,可以说是简直完美!

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这道菜,特别适合明知芦笋有营养,但却不爱其味道的朋友们试试,就是这么简单,炒一炒,味道就很惊艳,初夏时节,这个养眼的小炒,您要试试哦!下面把做法分享给大家:

所用食材:

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芦笋7根 腊肠2根 蒜4粒 生抽 盐、黑胡椒适量

具体做法:

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1芦笋放案板上,切去根部老掉的部位,再从根部往上到三分之二处削去老皮,然后斜刀切成小段,腊肠也切成薄片,蒜拍碎切成小粒备用。

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2削皮的同时,可以在灶上烧点水,水开放1勺盐和几滴食用油,放芦笋轻焯至变色,记住最多不要超过1分钟,否则口感就不好了。捞出后立刻要过一下凉水,最好的是冰水。

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3锅中放入适量的油,加入蒜碎炒香,然后放入腊肠。腊肠也可以提前煮一下再切成片。

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4待腊肠煸炒出油脂后再倒入芦笋,翻炒两下放一点生抽。不喜欢生抽的也可以不放,这样菜色更好看。

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5再翻炒半分钟加盐,磨入适量的黑胡椒就可以出锅了。

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美美的享用吧!配米饭,配面条,配馒头,味道都是相当不错的,我家孩子一人就能吃掉半盘子!

今天的分享您喜欢吗?我是苹果小厨,一个孩子的妈妈,除了每天工作,还每天下厨。如果您喜欢我的分享,可以关注我,点赞,收藏。如果您有什么建议,也欢迎留言,我与您共同学习探讨。我每天持续更新,好吃的,好喝的,家常菜,烘焙,宴客菜等等,您不知道三餐做什么,吃什么,就到我这里看一看!

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