新春时节，家家餐桌上都离不了以鸡为主料的菜。取意大吉大利，吉祥如意之意。如果觉得整鸡做起来费事，吃的人少不好消灭，那么不妨来试试这个带有淡淡柠檬清香的烤鸡腿，有几人做几只，保证做到不浪费。

这是一只能带给您大口吃肉快感的烤鸡腿。带有淡淡的柠檬香气，吃起来略带一丝丝酸香的味道，使你可以放心的大快朵颐，而不必担心长肉，油腻等各种解过馋后的后悔。

腌制鸡腿时，我用柠檬朗姆味鸡尾酒来稀释蜜汁腌料，使腌料甜中带微酸，腌制过后的鸡肉不仅入味去腥增香，而且烤制后更加香嫩。”

用料

鸡腿1只　蜜汁腌料30克　rio锐澳水果鸡尾酒柠檬口味60毫升　柠檬1/2个　生抽1勺

1.准备食材。

2.将柠檬锐澳鸡尾酒倒入蜜汁烤肉腌料中并调匀备用。

3.鸡腿均匀横切三刀以便入味。

4.用叉子在上面密密的扎上小洞，以便入味和油脂渗出。

5将调好的腌料再加入一勺鲜味酱油（可以不加，我的腌料只有这么多了，所以略加了一点酱油），充分按摩后放冰箱保鲜室，并经常拿出来翻面，腌制两个小时以上。

6.柠檬切成薄片垫在炸锅里，如果是用烤箱，请放在烤盘上。

7.将腌制好的鸡腿摆在炸锅里。

8.空气炸锅设置200度，30分钟，提前预热3分钟后，将鸡腿放入、

9.约25-28分钟，鸡腿烤制完成，注意，中途可拉出来，将腌料汁刷在鸡腿表层，更入味更漂亮。

小贴士

1此做法烤箱同样适用，因为只有一个鸡腿，为了节能方便，我用了空气炸锅。

2柠檬铺在鸡腿底部，可以更加提升鸡腿的果香，并且可以减少油腻，家中没有也可以忽略。