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总有一种适合你:两种不同的方法做酸奶

(2016-09-28 09:50:34)
分类: 人文

总有一种适合你:两种不同的方法做酸奶

总有一种适合你:两种不同的方法做酸奶

总有一种适合你:两种不同的方法做酸奶

总有一种适合你:两种不同的方法做酸奶

相信大部分朋友家中都有了酸奶机,就算没有,家中的面包机,烤箱也不少都带有了酸奶发酵功能,如果也没有,冬天有暖气的北方家庭,放在暖气片上一样也可。

但问题来了,你用酸奶机做出来的酸奶不好吃,偏酸,家人不喜欢,口感没有外卖的润?味道没有外卖的得香浓?不要急,你翻开外卖酸奶的配料表,上面增稠剂,香味剂各种添加剂足够吓你一大跳!

试试在家做酸奶吧!我来教你,两种方法,经过我的同机试验,口感味道都非常润润,细腻如奶酪,成型如老酸奶,放在口中顺滑无比,配上水果麦片,或者直接食用,这才是最健康的!

这次我试用了酸奶菌和超市卖的袋装原味酸牛奶,在里面添加了少许的糖,做好的酸奶口感略带甜味,细滑无比,且将杯体倒扣,酸奶依然凝固完好!如果想追求更高的口感,我们还可以在酸奶中添加淡奶油,不过,我怕长肉,没敢加,这样已经足够秒杀超市那些杯装固形酸奶了!

总有一种适合你:两种不同的方法做酸奶
总有一种适合你:两种不同的方法做酸奶


 

所用材料:

牛奶4袋(240ml*4)酸奶菌粉一小包 酸牛奶50ml 40

具体做法:

总有一种适合你:两种不同的方法做酸奶

1准备食材。

2酸奶杯提前用热水烫过消毒沥净水份备用。

32袋牛奶倒入消过毒的大容器中,加入1袋菌粉。

4再加入20克糖。(糖量还可以增加)

5慢慢搅至糖全部溶化。

6装入酸奶杯中,一个杯子可以125ml,注意不要太满

 总有一种适合你:两种不同的方法做酸奶


7将其它两袋牛奶也倒入消过毒的容器中。

8加入50毫升酸奶和20克糖拌匀然后分杯装好。

9将酸奶杯装入酸奶机中。我把用菌粉和酸奶做的,分别放在两排

10按至酸奶程序、

11.10个小时后,细滑的酸奶就做好了,可以对比下,一样的凝固度,一样口感基本无差异。

12倒扣都没问题,放凉后入冰箱饨化后更美味!

 总有一种适合你:两种不同的方法做酸奶


小贴士:

1做酸奶的杯一定要提前消毒沥水。

2糖量还可以增加,我做的细品略有甜味。

3不怕胖就加点淡奶油,更香浓。

 

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