苦瓜，极好的去火清脂食材。苦瓜，顾名思义，不苦不对头，因为苦所以才叫其苦瓜。

苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。

要想让苦瓜吃起来不苦，网上办法可真不少，但最后还是多少有点苦。今天我教你一招，保证苦瓜一点苦味都没有，连小朋友都能大口吃！

所用材料：

苦瓜1根 鸡蛋3个 盐少许 食用油少许

具体做法：

1准备食材。

2苦瓜用细擦子擦成细丝，越细的擦子越好，不要擦破它的瓤，只取外面绿色的部分即可。

3将擦好的苦瓜丝用力攥一下，挤出苦瓜的汤汁。

4将苦瓜汁倒出（不要丢掉，可以加点蜂蜜或凉开水直接饮用）。将鸡蛋打入苦瓜丝中。

5加入少许盐充分打匀。

6平底锅放少许油（最好用不粘锅，一点点油就成），倒入苦瓜蛋液后在锅中转匀。

7小火慢慢煎制略成型，翻面再煎至两面金黄熟透即可。出锅切块食用即可！

看到了吧？将苦瓜汁轻挤出，苦瓜真的一点都不苦了，比用水焯，用淡盐水泡，都要靠谱，不过，你真的苦瓜苦瓜的那种纯苦，那么，此贴请略过吧！这个做法，就是给想吃苦瓜又不能吃得苦的朋友准备的。苦瓜汁不要浪费掉，直接饮用或加点水或蜂蜜都可。

小贴士：

1煎蛋时尽量使用平底不粘锅，这样几滴油就能煎出漂亮的蛋饼，吃起来更健康。

2煎蛋时不要心急，小火慢煎，一面成型后再翻另一面，你也能煎出漂亮不破的蛋饼来！