周末朋友来玩，做个甜品招待她。朋友是纯素食者，不食牛奶蛋类。其实在日常生活中还有不少朋友不喜欢牛奶，虽然我不是素食者，但我也其中一位。

牛奶，在许多甜品中都得到广泛应用。有些甜品，我们可以找到替代品，一样美味。通过纯植物的饮品来涉取营养，同样可以丰富口感。

这款椰汁皂角米炖梨，就是采用隔水炖的方法，让椰汁的新清香甜滋味，充分渗入银耳、皂角米、黄金梨丁中，热食凉食皆可，非常甜美。

脆感的银耳，Q感十足的皂角米，还有爽脆的梨丁，被淡淡椰香包围，一勺入口，瞬间可感受多种奇炒滋味，绝对值得你一试。

所用材料：

黄金梨1个　椰子汁1盒　银耳1/4朵　皂角米15克　

具体做法：

1准备食材。

2皂角米提前泡发。

3梨去皮切成小丁

4取炖盅将泡发的银耳，皂角米分别入在里面。

5加入少许泡皂角米的水放入蒸锅，大火蒸开后，小火蒸20分钟左右。

6取出后，加入椰汁，再放回锅中小火慢炖五分钟即可。

小贴士上：

加入椰汁后，一定要保持小火，否则会将椰汁炖成分离水状。