北方的海滨小城，第一次见到这么大个的带子。据说是新引进养殖的，因为大家都不认识，所以价格不贵，问过价钱，我都被狠狠的吓了一跳。太便宜了，十元钱买了四只。在我的想象中，这么大的个，怎么不得十元一只啊！只是挑的过程中有点费劲，壳在运输的过程中，都有点一点受损，怕带子肉沾上泥沙，所以仔细再仔细，才挑得满意。

因为是第一次吃，所以，还是采用常用的其它贝壳类做法，加了粉丝和蒜蓉来清蒸，正好蒸烤箱可以派上用场。两只带子，基本上占据了整个烤盘。一盘鲜美诱人的蒸带子，也就是十几分钟做得的事。这道菜，非常适合新手来做，节日期间招待客人，你也可以小露一手。

所用材料：

带子两只 蒜一头 龙口粉丝30克  小米椒2只  料酒1大勺  蚝油1大勺

具体做法：

1准备食材。

2粉丝提前用锅煮至无硬芯

3将带子沿一侧用刀打开。

4将贝壳和肉分别清洗干净。

5蒜切成末，小米椒切成段备用。

6锅中放适量的油，加入蒜末煸炸至色泽金黄。

7加入1大勺料酒，1大勺蚝油

8炒匀煮开关火后略放凉。

9将煮好的粉丝放在带子壳上，再放上带子。

10放入烤盘中，预热蒸烤箱。采用蒸的功能。

11将炒好的料汁浇在带子上

12将烤盘放入预热好的蒸烤箱，115度，蒸10分钟左右，至带子熟透粉丝入味出蒸烤箱。

小贴士：

1喜欢嫩一点的，可以将蒸制时间，再提前一点。

2普通蒸锅同样可以，十分钟足够。