这是一道特别适合女性朋友的美容汤。既可当菜，又可当饭。我经常做它来当我一个人的午餐。不再为啃了肉肉会长肉肉而纠结。因为猪蹄脂肪含量极低，汤里面拾配的是新鲜的玉米，有了它，猪蹄和汤汁都有了淡淡的玉米香，吃肉喝汤嚼玉米，你的美容餐口感将无比丰富。绝对让是好吃不发胖。

猪蹄，猪脚，猪手，这东东的称呼还真不少。我通常喜欢在超市挑这种个体小小的猪蹄，因为里面看起来没有什么肥肉，依自已的能力，正好一餐能够消耗掉它。只是，我不喜欢在超市请卖肉的师傅给分解剁开，因为他们经常会将猪蹄粗略略的剁成大大小小的几块，完全不合的我要求。回家剁猪蹄的过程有点坚难，我却喜欢。因目测有差距，我经常同一地方，会有四五处落刀点。猪皮上的刀痕让惨不忍睹。我咬牙挥刀的场景，那绝对让人无法直视。

玉米，我用的是老玉米的颗粒。每当秋天丰收季时，我会将它们煮熟去核 ，一袋袋分装，这样，四季都可以吃到它的美味。

所用材料：

猪蹄 玉米 姜片 料酒 盐

具体做法：

1、准备食材。

2、猪蹄剁成小块。

3、将猪蹄冷水下锅，加入姜片，料酒，大火煮开。

4、煮至有浮沫析出，沸腾五分钟左右关火。将煮过的猪蹄捞出热水中洗净。

5、玉米粒、水一起放入汤锅中。

6、加入猪蹄。

7、加入料酒，大火煮开。

8、将浮沫捞出，使汤清透。

9、转中小火慢炖一小时以上，时间越久味道越香浓，最好加盐调味即可食用。

小贴士：

1、猪蹄在焯水过程中要冷水下锅，可以更好的将里面的血污煮出去腥。

2、焯过的猪蹄不要投入冷水中，否则会使肉质变紧不好熟烂。

3、喝汤时，还可以根据自已的口味加少许胡椒粉调味，我喜欢。