我们家熊孩子不爱吃核桃。生的熟的，都不爱。想了各种办法，做成甜的，咸的，都不喜欢，说核桃有股怪味。告诉他核桃能补脑，吃了会更聪明，学习会更好，也是白搭。直到那天我在厨房捣腾出核桃饭。

这一道极其简单的能量早餐。核桃经过烤香去皮，用石臼粗略略的捣碎。当核桃的油脂随着核桃颗粒慢慢渗出，满屋都萦绕核桃香气。煮制过程相当简单，只需在香米中加入与平时煮饭相同的水量，滴入少许淡味酱油，把剩下的工作交给电饭煲即可。

煮好的饭，略放至不烫手，用手握成团，再配上一条剪好的寿司海苔，鲜香滋味妙不可言。

所用材料：

香米（五常稻花香）一杯　水1杯半　核桃仁100克　淡味酱油2勺　寿司海苔适量

具体做法：

1核桃去壳后入烤箱200度，烤6-8分钟，烤至微黄即可，出炉略放凉后可轻松搓去外皮。

2烤好的核桃分批放入石臼中。

3粗略略的捣碎盛出备用。

4取一杯米放在电饭煲胆中，清洗两遍。

5加入约1杯半的水。

6再加入捣碎的核桃。

7加入2勺淡味酱油，可以尝一下汤的味道，略带一点咸味即可。

8启动电饭锅煮饭键，煮好后，用饭铲划散略放至不烫手，用手握成团。

9再剪一条寿司海苔（或用即食海苔）

10将海苔包在饭团外面即可食用。

这个饭里，还可以放入少许泡发的干香菇，又是一番特别的味道。不过，我家熊孩子，就喜欢这么单纯的配上核桃和海苔。

小贴士：

1核桃不必捣的太碎，略带颗粒状口感也不错。

2配上点香菇味道更具一番风味。

3酱油一定不要多放，略有一点点咸味即可。

4用水量要根据米饭的不同吸水量而定，不建议将米饭做得太硬。