这是去年深秋时节买的一个大南瓜，原本看着它金黄的外衣，以为内瓤一定是金黄的，放了一整个冬天，想把它的水份尽量耗干，蒸好后玩面团。可是，可是，前几天我发现它的外皮长了黑斑点，估计是春天来了，它想变坏了。

    切开了，除了失望还是失望，这瓤，浅浅的黄，蒸着吃，肯定不行了，估计是它还没成熟就被摘下，看来，我买南瓜的技术急待提高啊！

    不是面面的南瓜，就可以考虑炒着来吃了，所以，提醒大家，如果想象我这样醋溜，一定要选水份大的，不面的那种南瓜。依我个人经验，不面的南瓜，它的甜度也是相对的差点的，所以，醋溜，效果是绝对的，好的。

 

    之前也没做过醋溜，只是在切南瓜时才有的想法，这个大南瓜，在瞬间被我那笨蛋大脑想出了四种做法，且一一实现了。这个，首推。

 

    很棒的口感，炒好的南瓜丝，竟有脆感，咬在口中，很带劲，酸溜溜，脆生生，有点象醋溜茭瓜的感觉，但比它，还要脆点，水份要少点。

 

所用材料：

南瓜、干红椒、葱蒜、鸡精或鸡汁

具体做法：

1、南瓜去皮切大块，用擦子擦成丝（忘记拍了）

2、锅中放适量油，加入蒜、葱、干红椒。

3、加入擦好的南瓜丝。

4、略翻炒加入米醋。（醋一定要早加，多加点）

 

5、炒至略软，加适量盐。

6、炒至自已喜欢的程度，关火，加芝麻油。

7、滴入少许鲜鸡汁调味即可。

8、出锅装盘。

 

     绝对清肠减肥餐，吃过后有点期待，等今年夏秋季，南瓜时节，我不会再错过嫩南瓜了！