熟蛋黄的好去处：玛格丽特饼干_苹果小厨

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熟蛋黄的好去处：玛格丽特饼干

(2011-12-26 21:26:46)

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分类：饼干

前几天，上传了用煮熟的蛋清做了酿肉丸，剩下的蛋黄，我也没有把它浪费掉，做了又香又甜又酥的玛格丽特饼干，对于这个著名的饼干，我也不再多做什么介绍了，吃过它的人，都知道它的美炒。

只用了两个蛋黄，烤了一大盘的饼干，香飘满屋啊，那酥酥的小样，拿都不敢拿，一碰就掉渣啊！

忍不住诱惑，我尝了一个，又尝了一个，在老公儿子的嘲笑鼓动下，又尝了一个，吃完后才猛然醒悟，整了一杯普洱猛灌进肚子，后悔啊！这个原因，你知道的，我很少做饼干的。

没敢改配方，只是，因老公和儿子不喜欢黄油的味道，把黄油换成了葵花籽油

所用材料：

低粉100克，玉米淀粉100克，糖粉50克，葵花籽油80克，熟蛋黄2个，盐1克

具体做法：

1、熟蛋黄过筛。

2、葵花籽油加糖

3、用打蛋器打匀。

4、把混合过筛后的低粉和玉米淀粉、蛋黄、盐倒入油里。

5、用手捏成面团。

6、包保鲜膜放冰箱冷藏1个小时。

7、取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。

8、将小圆球放入烤盘中，用大拇指按扁，烤箱预热170度，中层15分钟左右

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