这是前一阵做的菜了，鲍汁杏胞菇，用到的杏胞菇，超便宜，才四元一斤，不过，它不是一根粗粗的大棒子，而且婆婆在菜市场买的，一些没长好的边边角角，好的卖八元，这种样子的，只要四元。回到家，婆婆兴冲冲的向我展示，说十元买到了好大一袋子，一同去的老太太们，人人都抢了一袋子。

 

    以前，我家都是加点干红椒与花椒，用手撕成长条干煸，婆婆自打跟我学会这做法，把它广泛的传给了一帮老太太，一年多，回回炒，都是一个味http://home.meishichina.com/image/face/3.gif。

 

    临回家，婆婆大人将买的杏胞菇分给我一半，也有一斤多呢，我也不能拂了老人家的意，高高兴兴的接过来，拿回了家，这次，研发一种新的做法，下周再传授于她。

 

    下面还要得瑟一下，大家看看我菜盘下面的那个托盘，咋样？俺老爸在旧货市场淘的，被我死皮赖脸的借回了家，说拍几回照就还给。可是，这一借，我借了仨月了，说实话，我不想还了，俺家那位说，一个闰女半个贼，我这就是明抢http://home.meishichina.com/image/face/5.gif

 

所用材料：

杏胞菇、杭椒、鲍鱼汁、鸡精

具体做法：

1、杭椒用刀拍扁，切成段。

2、将杏脆菇根洗净。用手捏挤出水份。平底锅中放少量油烧热入杏脆菇。

3、将杏胞菇煸炒至外表略带黄壳的色。

4、加入杭椒略炒。

5、加入鲍鱼汁。

6、翻炒匀后，加入鸡精、芝麻油调味出锅。

 

苹果说：

1、在煸炒时不用放油太多，正常炒菜就可。
2、煸炒时不要加水，口感更佳。
3、鲍鱼汁已经有咸味，我没有加盐，请根据自已的口味来定。