饱餐一顿:锅闷酥手

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猪手土豆锅焖酥手美食 |
分类: 肉类 |
所用材料:
1、猪手一只
2、小土豆八个
3、红枣6颗,八角一个,葱姜少许,干红椒8个,料酒1勺,老抽2勺,糖1/2勺,盐适量
具体做法:
1、猪蹄切成小块,加入老抽、料酒、葱、姜腌渍十分钟以上。
2、锅中放少量油,加入猪蹄翻炒一会,加入干红椒、八角、料酒炒上色。
3、加入小土豆炒至猪蹄表面发黏。
4、加入适量的开水,转入电压力锅,放入红枣、盐、糖、老抽调味,保压十五分钟后即可。
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