咋吃咋好吃:椒盐鱼条

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海鱼鱼条油炸 |
分类: 海鲜 |
所用材料:
1、海鲈鱼肉、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、面粉、葱、姜、椒盐
具体做法:
2、将切成比筷子略粗的条。加入盐、料酒、姜、葱末腌制半个小时以上入味。
3、将鸡蛋、面粉、少许花生油(最好是猪油)拌成面糊。
4、将腌好的鱼挂糊,入约六成热的油锅中保持中小火炸。
5、炸好的鱼条捞出,浇上一勺冷油,沥净油分。
6、洒上椒盐即可食用。