哄着小朋友玩:牛奶南瓜金丝小卷
(2011-04-26 17:23:25)
标签:
南瓜馒头美食 |
分类: 面点 |
继续玩面团哈,还是用南瓜面团和用牛奶来和的白面团,做给小朋友,他们肯定喜欢。
各位注意了,做此种花样面团,咱尽量把面团和的硬一些,硬到什么程度,揉起来费劲!记得小时跟外婆一起做过春节的大枣馒头,我的手都揉起了泡,不停的揉面,不停的往里加面粉,俺这叫呛面。呛面蒸出的馒头,特香。
做法如下:
1、将熟南瓜和酵母、蜂蜜、面粉揉成黄色面团,牛奶和
酵母、蜂蜜揉成白色面团。温暖处醒发至两倍大。
2、先取南瓜面团,擀成约3毫米的薄饼。
3、切成约3毫米的细丝。
4、刷上食用油。
5、白色面团擀成约5毫米的饼,切成比金丝窄的长条。
6、把刷上油的金丝放在面片的一端,轻按卷起。
7、卷一圈就成,收口朝下,去掉多余的部分。
8、温暖处醒发至膨松上锅。
9、大火蒸开,十分钟后关火,二分钟后开盖。
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