东乡的中秋节

　　文/傅岭

　　中秋节，东乡叫八月半，又叫八月节。八月半，家家户户吃月饼。东乡的月饼，不是商场、超市买的广式月饼或苏式月饼，而是自家做的酵面烧饼和烂面烧饼。

　　酵面烧饼，用面粉发酵，做成圆圆的饼，在铁锅里放少许油炕熟。一般没馅心，也有用芝麻或豆沙做馅心的。烂面烧饼，面粉用水调和得烂烂的，不发酵。做烂面烧饼，是一项功夫活。一小团烂面，包了馅心以后，用双手拍成圆圆、薄薄的饼子。馅心多种多样，韭菜、青菜、苋菜、萝卜丝……加上肉糜。饼子拍好了，放在铁锅里，用文火炕，既要把馅心炕熟了，又不能把饼炕焦了。

　　八月半祭月，是东乡自古以来流传的习俗，而今渐渐被淡忘了。年轻人只知道中秋节阖家团圆，吃月饼，赏月，却不知道祭月，而我小时候祭月的情景，记忆依然很清晰。

　　八月半晚上，一家人在一起吃团圆饭。餐桌上有自家做的月饼和几样家常菜，一家老小高高兴兴。吃完了团圆饭，便在堂前摆开桌椅，面对天空供月。供品是月饼、莲藕、老菱、石榴、毛栗子。听祖母说，祭月祈求月神赐福。男人求功名利禄，女人则求貌美如仙。月亮升起来了，红烛高燃，面对月神，一家人轮流虔诚叩拜，祈求赐福。

　　祭月完毕，一家人赏月。月亮又大又圆，皎洁的清辉，洒满了天井和堂前。祖母指着天上的明月，告诉我哪是桂花树，哪是吴刚，哪是玉兔。还说吴刚在砍桂花树，玉兔在捣药。我问祖母：“天上怎么没有嫦娥奔月啊？”祖母又声情并茂地讲起了嫦娥奔月的故事。我听了一年又一年，还是听得津津有味。

　　每逢佳节倍思亲，再过几天就是中秋节了。我伫立窗前，面对着高耸的苏宁大厦和热闹的街市。漫书城霓虹闪烁，大街上人来车往，再也没有故乡月夜的静美。凝望夜空，苏宁大厦旁升起一轮明月，如水的月华，勾引起我对故乡深深的思念。小时候家境艰难，生活拮据。曾记得，为让我吃到最喜欢的肉糜韭菜馅的烂面烧饼，祖母把平时省下的零钱，买了一斤猪肉。母亲走了几十里路，从远方亲戚家的大树上摘了十几个毛栗子。

　　如今故乡崛起了一座新兴港城，五峰山大桥横跨大江南北。老邻居都搬进了高楼，我移居城里，也住上了新屋。生活条件好了，吃的穿的用的，应有尽有，可是祖母和母亲都离我而去了。望月寄思，我愿那圆润的月亮，装满我对亲人深深的思念，装满我浓浓的乡愁。