我是有“心脏”的小披萨 --- 吐司太阳蛋披萨_葉子的爱与厨房

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我是有“心脏”的小披萨 --- 吐司太阳蛋披萨

(2012-12-08 23:39:12)

分类：『私家厨房＆菜鸟烘焙』

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最近早餐特别偏好吐司披萨，快捷简单，肉和蔬菜都吃到了，口感也达到了。以前做吐司披萨还要再做个煎蛋。偶然一天，觉得要是把蛋一起放在烤箱烤不是更简单嘛。于是就有了这款吐司太阳蛋披萨。太阳蛋是用鹌鹑蛋做的，我也试过用鸡蛋，不过鸡蛋个头大，做出来没有这么乖巧。舍掉了我另起锅煎蛋的麻烦，真是方便。

用吐司做底，烤出来口感特别好，底部酥脆，比用法棍做底烤出来好吃好多倍。

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原料：

吐司 2片，口蘑 1个，玉米粒半把，胡萝卜 1/3根，培根 1--2片

番茄酱 2勺，黑胡椒少许，马苏里拉芝士碎适量，盐少许

制作过程:

1，用一个瓶盖在吐司的最中间压出印

2，在吐司表面抹一层番茄酱（最好用披萨酱，自制披萨酱做法：http://blog.sina.com.cn/s/blog_6e0cac88010157xx.html）

3，口蘑和培根切成均匀的小薄片，胡萝卜切小丁

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4，在抹好番茄酱的吐司上面避开步骤1中用瓶盖压出的印子的位置，其他地方先铺一层培根，然后撒一层马苏里拉芝士碎。接着铺上口蘑，再撒上胡萝卜丁和玉米粒，最后再盖一点马苏里拉芝士。

5，表面撒一些黑胡椒和少许盐

6，在最中间的塌陷位置，打入一个鹌鹑蛋

7，放入185度预热好的烤箱。185度，烤8---12分钟，看表面微黄即可。

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葉子的小标签：

1，吐司可以是全麦吐司，也可以是白土司。看自己喜好。

2，番茄酱用披萨酱代替味道更浓郁。（自制无添加披萨酱做法点击进入）若是用披萨酱，就可以省略步骤5.

3，蔬菜可以随便配。青椒，青豆等。培根也可以换成火腿，牛肉，鸡肉等。也可添加菠萝等水果。口味随便搭

4，鹌鹑蛋也可以换成鸡蛋。

5，用瓶盖先压出印子，是为了打进去蛋后，有凹槽，蛋液不会到处流

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