第二集时Jeremy用不同款的葡萄酒搭配了鲁菜，这次我们来看一看源于鲁菜的北京菜如何与葡萄酒搭配。北京菜有浓汁重料的特点，还有很多的肉类，所以大多数时候我们都是以红葡萄酒搭配，这一次我们反其道而行之尝试用白葡萄酒来搭配北京菜，试一试红肉与白葡萄酒的搭配。没错，今天我们尝试的就是涮羊肉！

传统的满族涮羊肉用有着小烟囱一样的火锅，配合切成薄薄的蘸料。薄片使肉感更加精致细腻，配上浓郁并且口感有些涩的芝麻酱形成圆润轻柔的口感，那么Jeremy将会用哪种葡萄酒来搭配呢？让我们拭目以待。