年货儿童零食购买指南

   随着生活水平的提高，超市里的零食也是不短更新，一段时间不去超市就会发现超市的货架上有出现很多新的小零食；而且名字也很好听，比如：“好多鱼”、“蘑菇力”、“脆脆鲨”等。包装封面也是各种可爱的动画，特别吸引小朋友的眼光。其实当我们拿到这些零食时，看一下它的配料表就会发现，还是以前零食的那些原料，只是换个名字包装和形状，下面我们就来分析几个比较受小朋友“热捧”的零食来看看。

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1）“好多鱼”

    好多鱼的吃起来口感是脆脆的，那么肯定油脂含量很高。我们来看它的配料表，排在第一位的是马铃薯粉，然后就是八种食品添加剂。排在第三位的是起酥油，起酥油就是我们所说的反式脂肪酸。反式脂肪酸对身体危害很大，它会升高患心脑血管疾病的危险；普通的脂肪在人体代谢是7天，而反式脂肪酸在人体代谢需要51天；造成肥胖的能力是普通脂肪酸的7倍。如果让我们的孩子从小就经常食用这些食品，那么他们成人后的健康可想而知。

2）“蘑菇力”

  “蘑菇力”其实就是饼干和巧克力的组合成蘑菇状的零食。它的食物成份表：小麦粉、白砂糖、代可可脂、各种食品添加剂。从食物成份表中看糖的含量很高，其中的代可可脂就是反式脂肪酸。不难看出这种零食也是不健康的，家长要谨慎购买。

3）“脆脆鲨”

   “脆脆鲨”就是威化饼干，食物成分表中第一位就是代可可脂巧克力，这意味着代可可脂的和糖含量很高。这类零食长期吃会导致儿童肥胖，而且成人患心脑血管疾病的风险也会比不吃的这些零食的高很多。

     市场上这类零食很多，只是名字不同，包装不同。其实如果我们仔细看成份表会发现他们的配料都差不多。市场上的各种派，比如蛋黄派、苹果派。也是含有反式脂肪酸。国家对食品中反式脂肪酸的规定：只要低于0.3g/100g，即可标识此食物的方式脂肪酸含量为“0”。这意味着某些标识着不含反式脂肪酸的食物不一定真的不含有。那么我们家长就要注意购买零食的时候先要看配料表，如果出现了“氢化”、“精炼”、“起酥”、“植物奶油”、“植脂沫”、“麦淇淋”、“奶精”、“代可可脂”“人造黄油”等字眼，肯定有反式脂肪酸的成分，只是含量多少的问题。

    为了孩子的健康，以后购买零食时要记得看食物成份表。

                                                   高级营养师：张迎

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