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阳光午后!--Romanee Conti 2000

(2013-02-18 23:25:51)
标签:

康帝

romanee

conti

drc

美酒

分类: 品酒笔记

题记:在那样一个静谧的小岛上,我慵懒的享受着最奢华的阳光午后!

对于Romanee Conti,如果您期待的是比La Tache,Richebourg更加深邃的色泽、浓郁的风味和有力的单宁,估计您的失望在所难免。初次品鉴Romanee Conti时的情景仿佛就在昨天,脑子里La Tache的浑厚大构架挥之不去,预想中Romanee Conti该更浓。,一看酒色,颇感失望,结果当然是先抑后扬,单是香气上对我的震撼就能把人征服。

早就知道主人要开支Romanee Conti,来到餐厅,本想开99年,因为前段时间刚好喝了99La Tache和Drc Montrachet,以增强我的记忆,可是已经断货了,换了个2000年份。

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些许的沉淀,不影响她的通透晶莹,没有晃杯,那熟成的覆盆子,草莓,樱桃的甜美就串出杯子,紫罗兰,花香绮丽多彩,却空灵的没有一丝脂粉气,吹弹即破,娇艳欲滴,恍惚中觉得,自己是一支在百花盛开的原野上自由飞翔的蝴蝶,贪婪的呼吸着山顶的空气,任轻柔的风拍打着翅膀。

当认真喝酒时候,菜肴对于我,就是配角,在大厨推荐下的一道类似与鸽子的本地长嘴海鸟,在葡萄藤中烘烤后散发出的香气非常诱人,咬上一块海鸟肉,抿上一口Romanee Conti,一点点的泥土、动物性香配合淡淡木香和香料气息,与料理配合的天衣无缝。当然佐料中的甜酱丝毫不敢触及!

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此时已是下午4点,酒的主人把剩下的1/3瓶酒递给我说,好酒送知己,你拿去细细品味吧,餐厅的主人也成人之美,送我一个杯子,来到海湾之颠,微风拂面,太阳穿透厚厚的云层,,毫不吝啬地洒在大地上,,我找到了俯瞰整个海湾的位子,脱去沉沉的羽绒服,斜倚在躺椅上,慵懒地重新开启剩下的酒,鲜活的红果穿透性地串出瓶口,不施粉黛,酒倒入杯中,那并不是Burgundy水晶杯,可那有什么重要?在暖暖的阳光下,我真得闻到温暖的夏日花园里玫瑰花瓣即将枯萎的香气。哦!不,那不是幻觉!

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入口,腔内感觉极为轻盈,每一口的回味都透射出新鲜水果的酸度,还有灌木,森林的感觉!细数喝过的Romanee Conti,很少有丰腴之感。香气具华丽的表现力和冲击力,可她的华丽不是表演性的,更不是挑逗性的!那是特殊风土带给她与生俱来的优雅和魅力,你分明能感受到香气在口腔里慢慢融化,如天鹅绒布覆盖着味蕾,而吞咽的每一口都能体会收结的精确度,你可以清晰感觉她的力量,却不是重量,那是一种低调的华丽!如果只能用一个最简单的词来表达,我会用“隽永”!

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蓝天碧海,阳光沙滩,这一刻,我感到天人合一!那是禅的境界,在La Tache的世界里很难找到,不过本来就风土风格各不相同,又何必强求?

在阳光最绚烂的午后,她也达到极致辉煌,本想再慢慢品,不过实在是太美好,害怕遗失!还没有等到她下坡,酒已经一滴不剩,而此时离开瓶也整整4个小时了。太阳又躲回了云层,海湾之巅重新感到丝丝寒意…

择日不如撞日,1999在酒评家的眼中,陈年能力超过了2000年份,不过我抓住她最美好的绽放全过程,一如捕捉到了冬日最煦暖的那一抹阳光。

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题外话:奢华是一种心态,和金钱无关,坐拥如此美景,阳光下细细品位人生百态,还能再奢望些什么!面对海湾,聆听海鸟鸣唱,希望能够留住时光,就像在海岛的最高点捕捉到了最好的阳光,而美酒此时此刻同样如烟花般绽放!

有人批评我站着说话不腰痛,各人角度不同!于我,那偷得浮生半日闲的心态在大自然的鬼斧神工下,一切都苍白无力。次日清晨,迎着朝霞,故地重游,品着精致的西点,风有些刺骨,此时最奢侈的莫过一杯热咖啡吧!

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