最近身体状态都不太好，床上躺了三天，精神好了许多，还是决定去香槟骑士团 Ordre des Coteaux举办的与Louis Roederer香槟家族的晚宴。

记得第一次在Raffles Hotel参加香槟骑士团的活动，几十桌的大场面，让内心也跟着浮躁，不想来到晚宴地点，包房内仅有一桌，我还以为走错房间。心中窃喜，这可是学习香槟的大好机会。更幸运的是连试两年MW考试的律师哥哥坐在隔壁，他问问题的逻辑方式，更给我提供了很多参考。与其说他是晚宴，由于到场的骑士都是多年的好友，更象温馨的家庭聚餐。

对于香槟，我们首先会特别关心产量，尤其如今很多香槟发烧友都在追随RM小农香槟的今天，而对于大集团，香槟的产量往往高度机密，我曾经多次问及某知名香槟厂的旗舰年份香槟的产量，发言人都能很艺术的避免给出答案。那同样被各国明星富豪追捧的Louis Roederer Cristal水晶香槟的产量，会是一个秘密吗？

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Mr. Frederic Heidsieck给出了这样的解释，首先所有Cristal都出自于Louis Roederer家族自己拥有的Grand Cru区域，没有向其他酒农购买任何葡萄。（这里指的是Cristal，并不包括Louis Roederer Brut Premier NV），而Louis Roederer生产Cristal最大的能力为50万瓶左右，所以产量为0-50万瓶之间，试年份而定，而91，92，98，01，03没有出产任何Cristal。对于小农香槟，50万似乎是个很庞大的数字，但是和某些享誉全球的奢侈品香槟几百万的年产量相比，这就是小菜一碟，况且除去不生产香槟的年份，平均的年产量和波尔多名庄，如Lafite, Mouton相比，数量级相当。而Cristal的Rose就更加稀有，好的年份也就出产2.5万瓶左右。

另一个可以爆料的Louis Roederer家族所有香槟的出口市场对照，目前最大出口市场为美国，年出口量为50万瓶。你以为50万是个天文数字，那让我告诉你吧，早在1876年的沙皇恺撒大帝时期，由于统治者的痴迷，Louis Roederer旗下所有香槟在俄国的销售就达到60万瓶。而Cristal更是集万千宠爱于一身。可是好景不长，1917年11月7日（一个重要的历史事件，大家知道是什么），香槟的销售直线下降到几乎为零。直到1991年末，1992年初，新的政坛领导人们又重新开始追忆昔日的辉煌，恢复了对Louis Roeder的进口。如果您找到了解历史的俄罗斯朋友聊起这段往事，他们或许潸然泪下…

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Cristal固然好喝，但毕竟不是普通消费者能够天天享用的香槟。所以本人对Louis Roederer家族的基础款Brut Premier更有感觉，House香槟的稳定性特征发挥的淋漓尽至，以平易近人的价格，有如此丰富、均衡、细致的口感，在四季如夏的新加坡，泳池边的烧烤晚会上，或者金沙楼顶的Club Ku De Ta来上一杯，快乐似神仙。

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而律师哥哥更是分享了两次考MW盲品过程的经历，居然都碰到了一款来自加洲的起泡酒。不论是香气、口感、收结、平衡都有着如香槟般的高贵血统。盲品中，几乎同学都写了香槟，当然考试结果可想而知。这瓶酷似香槟的加洲酒名字叫：Roederer Estate Quartet Brut。这也是Louis Roederer帝国在加洲的出品，完全采用生物动力法，价格只是最普通香槟的一半左右，可是品质轻松超越很多来自法国原产地的香槟。当律师哥哥得知2012年底有代理商进口此酒到新加坡时，欣喜若狂地立即订购两箱，此酒将出现在他经营的酒吧的酒单里。

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难忘的晚宴中信息量太大了，估计两天两夜写不完，还是就此打住。。。