其实此局正是缘于这瓶酒神之作Henri Jayer Vosnee Romanee 1995，一位友人觅得此宝，召集了帝都知名资深酒迷，我也有此机缘和新老朋友们一聚。

怀着朝圣的心情，主人小心翼翼拔开了酒塞，酒并不是太老，开启难度并不大，神圣地将酒塞递给众人，看型、闻香，健康！

缓缓入杯，酒色已退去宝石般的光泽，有些许的混浊，符合酒神不过滤不澄清的酿酒原则，非常经典的勃艮地夜丘的黑品诺香气，朴实无华的酸甜话梅，鲜覆盆子，非常讨喜，皮革、松露、森林苔藓的香气接踵而来，待第二层香气散尽，就弥漫着山楂、红茶气息了。

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入口山楂、话梅、红色水果等元素充盈口腔，令人生津，我想到的是个英文词汇:Sappy，没有带梗发酵的迹象，单宁丝般柔滑融于口中，充满灵气。

他并没有宏伟的结构和大酒般雄霸天下之气势，或许他已过巅峰，但他却是从容不迫的，是朴实无华的。而他最动人之处在于那份平易近人和真诚。

席间酒的主人问我，以我的经验这酒是真是假，说实话，确实喝过不少Henri Jayer的作品，但谁又敢断言这真假呢？不过这些都不重要，对于一瓶当晚最老酒，且是村级的酒，即便是酒神之作，你能以苛刻的水准去期待他永生？酒如此健康，又好饮，这些已经超越一切，我并没有看到酒神脚踏云霞显圣容，却能感受到酒逢知己后的美妙，其实天使在凡间...

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让我回想起20天前和狮城友人共饮同样是村级的Henri Jayer不过出自另一村，Nuits saint Georges1998，他的状态显然年轻的仿佛壮年，醒酒器中两小时后才苏醒，且在饮毕前呈现出焦糖般的甜蜜，这香气在刚喝过的Emmanuel Rouget Echezeaux 2002有这灵魂附体般的相似重现，让大家都疑惑那可能就是瓶Grand Cru。和这凡间天使比，少了很多真实。

精彩的品红序幕才慢慢打开，之后的三支踏雪的垂直无疑是迭宕起伏，荡气回肠，也让我魂牵梦绕…