这一夜的酒中有很多微关系，2个1997，2个HenriJayer正式传人之酒酿，1个MoreySt denis,1个Clos De Vougeot，2个Vosne Romanee。开瓶的顺序从左到右。

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Ponsot Clos De La Roche VV 1999

Ponsot的酒算是近期喝的最集中的，3月前的Clos St Denis99仍旧记忆犹新，Clos
De la roche99也是第3次相遇，此翻表现似乎封闭了。4瓶中首先开瓶，酒色非常浓厚，落杯散发出的东南亚香辛料，八角，肉桂，檀香令人为之一振后，香气仙子仿佛被召回了丛林，整整沉睡了2个小时，才渐渐苏醒演绎出更多黑色果实的香甜，口感中黑色果桨成熟馥郁，香料之美伴着丰富的单宁一点点地触碰着舌尖，矿物之灵韵让他纯净至极，回味中的八角香气传神。我不禁诧异，这可是百分百不进新橡木的杰作，怎么有如此宏伟的结构和悠长的收结。或许是Laurent一直以来寻求果实完全成熟才采收的结果，我会带这这样的疑问，在今年3月再问问这位老朋友。不过非常赞同Laurent的提议，他让我找一家印度餐厅来做他3月的晚宴，酒体中的Spice想像一下都能和东方香料有完美的融合。这次他的表现最善始善终，结构最为完整，潜力无穷，其实如果放decanter或许会更有表现力些。

Rouget Echezeaux 2002

对这瓶酒期待由来已久，一则因为去年拜访过这位低调的Henri Jayer的传人后，再也没有机会喝到他的酒，反而与Henri
Jayer的Echezeaux有过4次邂逅。二则2002年是Burgundy的经典年份，当时酒神尚在人间，对于外甥还在指导。酒塞略潮湿，打开后状态不错，有惊无险。酒色如明晰透亮的红宝石，酒体明显较Ponsot轻盈许多，没有Henri
Jayer酒体出现的混浊，也没有Jayer酒中的浓郁，而是覆盆子，草莓，玫瑰的芬芳非常优雅，入口如灰姑娘的林间歌声，黄莺般千回婉转，新鲜水果的甜度清秀宜人，橡木的痕迹不明显，融合度很好。就结构和收结的长度而言，或许输给了Ponsot，但就高贵感，今夜他无敌。2小时候后，Rouget出现回甘现象，出现了焦糖般甜感和香草的香气，新橡木和低温浸皮的影响力终于显现了，这是和Jayer的共同点。

Meo Camuzet Richebourg 1997

Jayer的另一位真传徒弟的大作。很多人并不喜欢庄主Nicholas为人，我在拜访Meo的Burgundy之旅，和他失之交臂。暂且不管庄主为人如何，就酒论酒。以多次品Meo的经验，水准之高，没得说。喝过的Richebourg，Brulee,
Echezeaux, Clos Parantoux都曾有紫罗兰的芳香，不过这次紫罗兰元素却不明显，换来矿石，碎石，黑色碾碎果粒的甘甜，和香辛料的刺激。单宁，甜度，果感，都融合的很完美，还有非常新鲜的酸度，完全没有某些庄97年出现的过熟现象，余韵也是悠远的。对于大家说的97弱年，在Meo这里体现不出来，或许正是对成熟度巧妙的处理，让酒保有新鲜度的同时，带给品饮者更丰富的体验。今年的Meo
Camuzet之旅正在计划中，不知传说中高傲的Nicholas会给我带来怎样的惊喜。

leroy clos de vougeot 1997

首先忏悔一下，喝到这瓶，由于前几瓶的美好和感动给我催眠。才喝了几口竟然在朋友家睡着，看来我是染上某兄品酒时候也能养精蓄锐的习性，第一次小眠。依稀记得开瓶没有Leroy老酒标志性的动物皮毛，皮革，松露香气，不过突显特征的野樱桃芳泽还在，香料，矿石，花香明显。等我清醒，杯中之酒已经非常圆融，单宁丝滑，散发出淡淡的奶油香气。再倒了些 那酒浓郁依然，不过霸气已在。还有半瓶朋友让我带回家中，再喝已经下坡了，很是可惜。

4瓶酒中我原本期待的紫罗兰，皮革香气都没有出现，但都非常新鲜。POnsot没有配上食物，有点可惜，酒实在是有些壮实。。。
Rouget 的优雅让我最难忘，喝Meo
Richebourg时对于未见庄主的遗憾突然增加，饮Leroy时候第一次睡着令我无比尴尬。