Ramos Pinto是Port最负盛名的生产商之一，3月底阳光明媚的Sentosa Capella酒店面海的品酒室里，跟随出口总监学习Port的基本知识并一起品鉴别有情趣。

Port波特酒的贸易主要是由大的波特酒生产商和船运商所控制，位于Douro生产波特的葡萄园是欧洲最干燥的地区之一。

根据Port的特色，主要分为以下种类：

White Ports白色波特

由白葡萄品种酿造而成，通常色泽金黄，低酸度，有蜂蜜坚果和特有的氧化香味。风味可以从不甜到甜。为无年份。

Ruby Ports宝石红波特

深宝石红色泽，浓郁红果香气。木桶中熟成时间不长。

分Basic Ports基本款、Reserve Ruby Ports陈酿，Late Bottled Vintage Port(LBV)晚装瓶。

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（Ramos Pinto的基本款Discovery系列，分别为白，宝石红，茶色波特酒）

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（Ramos Pinto的陈酿Reserve Sytle系列，分别为白，宝石红，茶色波特酒）

Tawny Ports茶色波特

和Ruby Ports比色泽淡许多，呈茶色，由于酿造工艺过程中有更多时间和空气接触，香气呈现出氧化带来的复杂风味。分为基本款，Reserve Tawny Port陈酿，和指明酒龄如10年，20年，30年，40年陈酿

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（Ramos Pinto的指定年份Tawny Terrior Goldle系列，分别为10年，20年，30年茶色波特酒）

Colheita Ports年份茶色波特

非常稀有，采用单一年份至少橡木桶中陈放8年。通常葡萄牙本国人留着自己享有。

Vintage Ports年份

品质最高的波特酒，也是最长寿的葡萄酒之一。通常来自最好的年份酿造的单一年份Port，每10年大概生产3个年份。在大的旧橡木桶中培养以减少与空气接触带来的氧化，18个月至3年后不过滤澄清后直接装瓶。主要在瓶中培养陈年。老年份的波特通常有渣。此次品鉴中的1884，1929，1939，1952，1970，1983，2007三个世纪各具特色。Ramos Pinto的博物馆级1884年份非常健康的状态另人吃惊。

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（Ramos Pinto LBV, Vintage Terrior Platinum系列）

Single Quita Vintage Ports

顾名思义：单一园年份波特

马上就到品鉴环节......真实另人期待。

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