1989年波尔多顶级名庄盲品会(下)

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法国葡萄酒文化petruslepinclinet1989 |
分类: 品酒笔记 |
进入下半场前,大家开始激烈的讨论,对安排酒的出场次序的侍酒师的行为习惯进行揣测,他把11瓶酒中Robert Park评分较低的拍在了第1组,而且第1组中酒体渐重,酒色渐深。不知道这些是否能成为第2组5瓶酒的线索呢?
第7瓶 色泽若深色梅子,酒边更烫上一抹琥珀的宝石红。香气上则是非常明显Paulliac 风格,烤肉,铅笔芯,焦糖,太妃糖等完全蕴酿成熟、华贵和壮丽的芳香,回味为淡淡的甘,保持了一贯的奢华醇美的Pauillac风格,柔滑单宁完全融化于甘甜的酒体中,酸度亦偏低。现在喝来非常可口,应该是最后一瓶Paulliac的酒Pichon Lalande。
第8瓶
第一印象就是华丽优雅的极至组合,果酱、烟草、带香料味的橡木和烟熏味泥土矿物的芬芳让人心醉。层次丰富且层出不穷的果香转为焦糖,异常浓郁。非常成熟华丽甜美的余韵。一位朋友形容她轻柔、温雅、甜美、丝滑,好似一个芭蕾舞者杯中翩翩起舞回味同样甜美,不愧为杯中的诗歌!令一位朋友则闻到了竹子的淡淡幽香,仿佛置身于卧虎藏龙的大竹海场景中。和我有限的喝Le Pin的经验有很多吻合处,就选她了!
第9瓶
感觉一瓶比一瓶精彩,超级高手间的较量正式展开!同样的华丽优雅,但质感比8更为丰厚,由果酱肉质般的黑色和红色水果、矿物、甘草、雪松、淡淡烟熏等交织出连绵壮美的香气,渐渐烟熏烤土司的风味变得更加浓重。入口油润、醇厚,伴随而来是低酸度、令人难以置信的甜美,浓郁丰盛的果味。结构宏伟,细节又细致,那感觉只能用震撼来形容。时光倒流,好像回到了巴洛克时代最华丽的宫殿,有种希望他成为我人生的终极享受之幻觉。透过那份甜美判断Merlot的含量不低,该不会是Clinet?
第10瓶
深邃的红宝石色,甜美华丽烟熏烤肉的开局后,立即封闭得像沉睡的巨人。40分钟后再次开放,带有黑莓、蘑菇以及微微的矿物气味含蓄得散发,渐渐转为咖啡、黑巧克力和莓子味。单宁鲜活强劲另人震撼。非常黏口但平衡,收结非常长久,听过无数的对于Huat
Brion89年年轻之状态的赞誉,觉得他潜力无穷,是否Haut
第11瓶
令人透不过气深邃浓郁的色泽,红色与黑色浆果中带出焦糖、烘焙咖啡、椰子和烟熏野味,芳馨纷呈入口甘甜华丽,澎湃汹涌。饱满丰厚的酒体,浓密的结构,单宁丰沛甜美的收结,都昭示着丰腴年轻的风采,在单宁带动下,性感华美,相信随着时间推移酒中各样元素能更加完美融和。那份丰腴华美性感,觉得很像Petrus呢!但也很像出自同一区的Clinet。如此性感,还是选择Petrus吧。
最后三瓶的变幻莫测让答案变得扑朔迷离,更让我举棋不定,最后看了遍答案,懒懒得交卷,而那份迫不及待地想知晓答案的心情让我的情感错综复杂。自信地选出Pichon Lalande和le Pin,结果也和正解吻合,此时的我激动兴奋可想而知。然而我非常清楚自己对后三瓶的完全没有把握,唯一可以确定的是:定是那3瓶满分酒。
上天是公平的,在后3瓶的判断中好好得和我开了个玩笑,最后的结果为:
第9瓶为Haut Brion,难怪Robert Parker说,这是他在人生旅途中想喝的最后一瓶酒,足以看出他对Haut Brion89的迷恋。
第10瓶: Petrus1989 他的封闭状态和强劲单宁欺骗了我,让我觉得该是GRAVE的Haut Brion.
http://s2/middle/6de450dbgbac83cfdbc71&690
第11瓶: Clinet1989 那华丽那性感那充沛的单宁都让我觉得和Petrus更为吻合,结果我错了。也算是此次盲品后除了Lafite以外的最大意外,Clinet将此年份载入史册绝不为过,他的陈年能力的确惊人啊,而且价格和其他两瓶满分酒比还算可以承受。