看了Chantel最近关于日前在上海和平饭店举办的意大利Gambero Rosso品酒会的心得，我也有同感：

很多刚刚爱上喝酒的朋友碰到免费畅饮的酒展，通常会觉得什么都很新鲜，什么酒都想尝试，于是在拥挤的环境下资料拿了一大堆，无理论支持的拼着命去喝，尤其是那些名贵的酒就更是一个也不能放过。但是喝下来除了收获了厚厚的资料，手机相册里一大堆的照片，还有就是满身的酒味，不清醒的头脑和handover，酒醒过后除了那些照片，品了什么大概只记得白与红。殊不知这种不做功课盲目的喝对于品酒是没有太多的帮助的。这种参加免费酒展的心态就好似吃自助餐，不管是否能消化，拿了一大堆最贵的海鲜牛肉在盘中堆积如山，狼吞虎咽中，不仅品不出其中美味，还可能带来消化不良。

个人以为品酒的乐趣不仅在于品酒过程本身也不在于喝多少，而在于品酒前进行资料的查阅，品酒中对照资料细细品味，比较不同，认真笔记，当然回去整理品酒笔记也是不可或缺的，可以帮助我梳理思绪，做出归纳总结，可以帮助记住喝过酒的香气色泽口味变化，毕竟品酒是一项非常考验记忆力和分辨力的工作。关键不在于你能品多少喝多少，有多少美好的回味才重要。

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