波尔多众名庄酒以其纯美馥郁，层次丰富，强劲雄壮,适合陈年及其可以把握的微妙在新兴葡萄酒市场如中国广为流传。而对于不熟悉的勃艮第, 或许因为相对波尔多酒较浅的色泽和酒体，以及黑品诺娇贵敏感和不稳定的状态等因素，很多朋友以为不太适合陈年而不敢收藏。再加上勃艮第复杂的分级体系，难懂的酒标，千变万化的风土、地理历史条件和酿造者，给人以距离感，而不愿意去尝试，更别说收藏。甚至葡萄酒界明星罗博特帕克在发表专栏文章《使你忘掉布根地的葡萄酒》中指出“勃艮第红酒是葡萄酒世界的终极雷区—声名狼藉的不可靠，往往令人失望，很少能对得起其显赫的名声。”尽管此言过于极端，但如果不仔细研究冒然出动，确实失望多过惊喜。

然而黑品诺是那么高贵优雅，难以琢磨又飘渺灵动，犹如个性善变又风情万种的娇贵女子，耐人寻味，成为酒痴们的终极天堂。如果没有足够的耐心细心去对待她，您很难跟随岁月的脚步去捕捉她的超凡脱俗和美好。

虽然还没机会尝试20世纪60年代前的勃艮地,但70-90年代喝过一些,体会深刻,整理出小小的心得,和酒友们分享.

1.DRC La Tache Alexis Lichine Vosne Romanee 1971，如今市面上已经非常罕见，酒神Henri Jayer早期替俄籍酒商Alexis Lichine酿造的Vosne Romanee，以山楂红茶为主色调,隐约中飘出丝丝果实,香气持久,口感扎实混厚,圆润丰满,有肉感和咀嚼感,对于一瓶40岁的村庄级老酒，状态如此神勇，不能不说是个神话，不仅印证了酒神之酿造功力，还得感谢酒的收藏者悉心照料，我们才有机会领略如此梦幻的酒液。

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2. DRC La Tache 1983,并未经过醒酒过直接饮用,色泽由于时间的关系已经接近橘红,充满了,泥土，菌类，动物皮毛的气息，成熟的黑果，干花，优雅地绽放。单宁天鹅绒般顺滑,优雅细腻。普通的年份有如此上乘的表现不能不说和酿造者的经验和努力有很大关系。美中不足,余味不算太长，宛若风韵犹存的女子，情感细腻张力却略显不足。

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3. DRC Echezeaux 1985

一如雨后森林般清新，浓郁的泥土矿物蘑菇青苔引人入胜 ,夹杂辛辣,草本芬芳!渐渐出现桑椹,紫罗兰等干花香气，薄荷巧克力味道穿插其中。香气层次丰富变化无穷!入口感觉结构立体，干玫瑰花瓣带出淡淡烟熏. 优雅的李子乌梅缠绕于口中，久久不散。丰沛单宁美妙酸度的都诠释出他仍旧未达到巅峰,仍有陈年潜质.伟大的年份,但保存状态完美为他加分许多!可以看出藏酒者定是爱酒之人,照顾的很好。

4. DRC La Tache 1987
根据PARKER的Review，La Tache1987已接近美人辞幕。可是在我看来，这瓶La Tache87：有强烈的泥土，皮革，松露及黑品诺特有的香味，淡淡的樱桃，玫瑰，香气也逐渐散发出来。更令人惊喜的是单宁柔顺却任结构紧质体力充沛，看来PARKER喝的LA TACHE87并不如我这瓶收藏完好。。感觉意犹未尽。

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DRC Grands Echezeaux 1988

20多年的酒喝起来渐成熟又清新,华丽的红果黑果中透出些许木材香气,渐渐渗出皮革森林香料. 伴随含蓄玫瑰花瓣的香气，可爱诱人。丰满醇郁，入口酸度活跃，宏大的骨架透出充沛的单宁,余韵中回荡出甜美的回忆。。酒的后段，变化持久，掀起一阵味觉高潮，均衡的酒体质感游走口中，带出细腻优雅的回味。一款仍然可以经得起时间去等待的佳酿。

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未完待续!