阳光的中午,来到位于绿树掩映的富康宁公园内的GATTOPARDO意式餐厅,体验西西里岛美味.

头盘是Polpo octopus carpacio,carpacio本是发源于威尼斯HARRY’S bar,以切薄的新鲜生牛肉或生鱼片为原料的一道前菜.在这里选料有了改良,采用了西西里岛的新鲜鱿鱼,可手法上却秉承传统,尽量把鱿鱼切薄,非常体现厨师的刀功,配上色拉撒上黑胡椒细盐浇上柠檬汁橄榄油,光卖相上就精彩的叫人垂涎三尺!和威尼斯我点过的牛肉carpacio相比,入嘴的鱿鱼有嚼头,味鲜甜,柠檬美妙的酸度让它吃起来更爽口。仿佛沐浴在西西里岛的热烈阳光下呼吸微咸的海风，观看渔民们捕捞着刚收获的海鲜！

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Artichoke salad，直译为亚枝竹色拉，其实Artichoke是一种绿色莲花状的植物，也叫洋蓟，洋百合。最初在西西里岛被发现，然后红遍整个欧洲，如今也是法式料理意大利料理的抢手食材。以往吃的Artichoke，大多是腌制的，而这道色拉，却是选用新鲜得Artichoke为原料，佐以青豆红椒起司。口感清淡香脆，和腌制过的比较更刺激食欲,让人欲罢不能!

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Cipolle sweet red onion pudding.光看这道菜的装盘,绝对充满艺术感，起司奶油打底构建出金黄的背景，红甜洋葱堆叠出的矮圆柱上点缀造型独特的香脆的面圈，再撒上来自西西里岛的特殊香料,看着就是种美的享受。舀上一口洋葱，你绝对会被他独特的口感吸引！完全没有洋葱特别刺激的浓重味道，但口感却保留着洋葱的甜软，思思纹理居然让人以为是肉类。配上浓郁的起司底和香脆的面圈，非常独特！令人难忘。

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重头戏要数Tagliatelle white truffle白松露意面。白松露产量少，价格贵，运输保鲜极其困难一年只有几个星期的售卖期，被誉为西方餐桌上的白色钻石！碰上 10月份品白松露的好光景，怎能错过？眼前的松露来自最出名的产区意大利皮埃蒙特，光是看着大厨片松露的样子，就很满足，菜未入口已满屋飘香了，绝对刺激食欲，让人迫不及待地就想食用，浓浓的奶油起司酱溶在面里，口感滑爽，面身极有嚼头，配上一片白松露，只有上帝才知道的美妙芬芳在口中层层的绽放！难怪饕餮者们都趋之若鹜，因为它的美味，它的珍稀，即使有钱也未必就能品尝到。

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Zuppa Signature seafood soup:原汁原味来自西西里岛经典海鲜浓汤，新鲜的虾，带子，鱿鱼，扇贝，青口，catfish，配上黄瓜，茄子，番茄以纯熟的火候，熬制而成！ 浓郁的番茄汤汁配合新鲜甜美的海鲜，每一口都别有一番滋味！
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不出新加坡也能品到如此地道的意大利南部美食!实在是美的享受!即使是刁嘴的食客,也对这里赞不绝口!