维也纳咖啡是奥地利最著名的咖啡品种，在维也纳的咖啡馆和巴黎左岸的咖啡馆並列为欧洲大陆两大咖啡馆文化，是世界非物质文化遗产。据说这种咖啡最初是由一个名叫爱因·舒伯纳的马车夫发明的，也许正是由于这个原因，今天的人们偶尔也会称维也纳咖啡为“单头马车”

单驾马车在奥匈帝国时期类似现在的出租车或快递，这种工作非常辛苦，一年四季都要风餐露宿。车夫们为了能在大冷天也喝上热咖啡，就在上面搭配了大量的奶油。这样咖啡表面就像盖了层被子，不会很快冷却，而双手也可以借以取暖。如果突然有工作了需要赶快喝完手里的咖啡时，车夫们就把奶油搅拌进去，这样咖啡的温度就能很快降下来了。

不过说起来，这维也纳咖啡的种类是出了名的多，而比较传统的则是以浓浓的鲜奶油和巧克力的甜美风味迷倒全球人士。在雪白的鲜奶油上洒落着五色缤纷七彩米，扮相非常漂亮夺目。而隔着甜甜的巧克力糖浆和冰凉的鲜奶油啜饮滚烫的咖啡，更是别有一番风味。欧洲人一致认为是土耳其人让咖啡流入欧洲，但是维也纳人让品尝咖啡变成了文学，变成了艺术，变成了一种生活。

所以，这次我就来一个最最基础的版本吧，所需要的材料也都很家常，做起来也不麻烦。这款咖啡非常好看，特别适合圣诞节这种的节日气氛，喜欢喝咖啡的伙伴可以点个收藏哦

食材：黑咖啡粉一小包、巧克力浆适量、喷射奶油适量、彩色糖珠少许

1. 咖啡粉用60ml 热水冲好，做成浓缩咖啡备用

2. 在咖啡杯里放入一杯底的巧克力浆

3. 倒入咖啡液，在上面挤上喷射奶油

4. 再浇上一些巧克力浆

5. 撒上彩色糖珠即可

浓缩咖啡液你也可以用30ml的水来冲，主要看你杯子大小来定。把咖啡全部倒进去之后杯子约九分满，还有空间挤奶油就对了哈

在喝的时候可以根据个人口味添加白糖，不过因为巧克力浆和喷射奶油本身就有甜度，再加上撒在上面的糖珠本身就是糖。所以我觉得不再加糖也是可以的，只要把它们都给搅匀了，味道就已经很好了呢~