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一棵菜加一头蒜,十分钟就能搞定的蒜香西蓝花

(2020-05-29 16:20:38)
标签:

美食

素菜

西蓝花

小炒

快手菜

分类: 菜谱:中华料理

一棵菜加一头蒜,十分钟就能搞定的蒜香西蓝花

蒜香西蓝花是很家常的一道小炒,有的人很喜欢,只是我这人不大爱吃菜,所以基本上无感。不过老头子爱吃我做的拌西蓝花,说结婚以前他从来不吃,现在吃我做的这个算是吃服了,一次能吃掉一整颗,每次都问我你不吃啊?我倒不是不吃,而是最多也就吃两口而已

 

虽然他爱吃,可总是一样的做法也单调了些不是,于是我就想起这个小炒来。都是西蓝花做的,那就换个口味给他吃吧

 一棵菜加一头蒜,十分钟就能搞定的蒜香西蓝花


食材:西蓝花一颗、大蒜一头、盐、鸡精适量

 

1. 西蓝花切成小朵,洗净

2. 大蒜剥皮,切成蒜末备用

3. 水里加少许盐和油,把西蓝花焯水断生

一棵菜加一头蒜,十分钟就能搞定的蒜香西蓝花

4. 底油炒香蒜末,炒到出现微微的黄色

5. 放入西蓝花

6. 加盐、鸡精翻炒均匀即可

 一棵菜加一头蒜,十分钟就能搞定的蒜香西蓝花


西蓝花焯水的时间不要太久,一分钟就行,不然进锅里一炒就全都烂了。蒜末比较容易糊,炒的时候要小火慢炒,急不得。

 

这样炒出来的西蓝花吃起来有股子蒜蓉粉丝扇贝的味儿,也是绝了!这主要都是蒜炒的到位的关系,蒜香味儿已经充分的炒了出来,所以才这么好吃。我还跟老头子打趣说以后不给你做海鲜了,就拿这个糊弄你,哈哈哈

 一棵菜加一头蒜,十分钟就能搞定的蒜香西蓝花


一棵菜加一头蒜,十分钟就能搞定的蒜香西蓝花

 

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