加载中…
个人资料
NANA的美食工坊
NANA的美食工坊
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:870,046
  • 关注人气:181
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

香煎面条鱼饼,春天应季的小海鲜,赶紧做起来

(2019-03-25 13:17:05)
标签:

美食

海鲜

鱼饼

小吃

小海鲜

分类: 菜谱:中华料理
香煎面条鱼饼,春天应季的小海鲜,赶紧做起来


有次看日剧的时候发现了这个,一看,呦,不是跟我们家平时吃的那个一样吗?人家日本好像叫天妇罗(天妇罗是指裹上面糊油炸的东西,蔬菜海鲜皆可)

因为这东西是我从小吃到大的,我们家每年到季节一定会做,所以感觉一点都不陌生。历史上我们这地界被日本殖民过,所以现在依稀还是能在生活的细节和语言中发现那时的影子。不知道这道小菜是在日本固来有之,殖民期间被带到了我们这里,还是我们家做出来的凑巧跟日本的神似,反正都是一样的东西,好吃就行啦

香煎面条鱼饼,春天应季的小海鲜,赶紧做起来


食材:面条鱼、面粉、盐、食用油

1. 面条鱼洗净,沥去多余的水分,但不要太干
2. 加面粉、盐搅拌均匀,粘稠度以能成型不散为标准
3. 锅内放底油,把鱼糊摊成一个个小饼
4. 煎金黄定型后翻面,煎至两面金黄

香煎面条鱼饼,春天应季的小海鲜,赶紧做起来


这面条鱼是我们当地的叫法,可能其他地区还有别的名字,反正就是那种很细很软有点银白色的鱼。这里面粉和盐都不需要很多,只要能让鱼饼成型就可以了,吃的就是个鲜美本味儿

香煎面条鱼饼,春天应季的小海鲜,赶紧做起来

香煎面条鱼饼,春天应季的小海鲜,赶紧做起来




0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有