制作简单逼格满满的希腊烤章鱼，趁着小章鱼上市的时节赶紧做起来_NANA的美食工坊

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制作简单逼格满满的希腊烤章鱼，趁着小章鱼上市的时节赶紧做起来

(2019-03-21 14:14:25)

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分类：菜谱：异域美食

老头子爱吃海鲜，我就隔三差五的想着给他做一顿，赶上遇到海鲜上市的季节我就会买回来一些，不过有的东西也是可遇不可求的，就像这章鱼。章鱼也叫墨斗鱼，我们这只能见到小的所以我就买小的，看个人喜好要喜欢吃大的那就买大的，味道上都一样哈

这次我拿这章鱼做一道希腊式料理，烤章鱼，清淡鲜美，衷于海鲜的本味。这也是地中海饮食的特色之一，是我无意间看到的一种做法。简单好做，唯一要注意的是不要过火，不然会咬不动了

主料：章鱼

辅料：菠菜、洋葱

调味料：橄榄油、蒜、柠檬、香草、盐

1. 章鱼收拾好，辅料改刀，蒜切粒

2. 水煮半开加入柠檬汁，把章鱼稍微焯一下，不要焯熟

3. 捞出来，加入辅料、蒜、橄榄油、盐、香草拌匀

4. 烤盘包锡纸，铺上拌好的章鱼和蔬菜

5. 180度烤10分钟

6. 另一半柠檬切角，放在一边

最后放的柠檬角是吃的时候挤柠檬汁的，也可以不挤，看个人喜好吧

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