我是比较喜欢吃内脏的人，而内脏之中又以心和肠子为甚，肺和肝属于可吃可不吃的，不排斥但也不格外的喜欢。前两天去超市在生鲜区看到了好新鲜的猪心，瞬间哈喇子就流了下来，想都没想挑了个大的买回家。当时是打算拌着吃的，可后来我又觉得可以试试炒的，把它炒盘菜其实也蛮不错，至于口味就以香辣为主，我们都爱吃，一定是极好的

食材：猪心、洋葱、青红杭椒、豆豉辣酱、葱姜蒜、芝麻、盐、鸡精

1.       猪心洗净切条打花刀，辣椒切段，洋葱切条，葱姜蒜改刀

2.       取适量油先把猪心滑炒变色，盛出备用

3.       底油炒香洋葱，放豆豉辣酱和葱姜蒜炒香

4.       放入猪心炒熟，加盐、鸡精、辣椒快速炒匀即可

5.       装盘，撒芝麻

猪心脆嫩可口，味道鲜美。唯一要注意的就是别过火，内脏就是一过火了就会变的很硬，要特别小心哦