家里冰箱还冻着一袋子排骨，是婆婆来的时候给买的，在冰箱里大概有一个多月了，最近就盘算着赶紧拿出来吃了。排骨的做法还是比较多的，也是很受欢迎的食材，也适合绝大多数的人来食用。不管是拿来解馋下酒还是拿来搭配素材都很不错，所以我就打算拿来跟土豆做道菜，既解决了排骨又解决了土豆，嘿嘿

主料：排骨、土豆

调味料：蚝油、蒜蓉辣酱、甜面酱、葱姜蒜、盐、八角、酱油

1.       排骨洗净焯水，葱姜蒜改刀

2.       底油炒香葱姜蒜、八角，放入排骨，加酱油炒上色后倒入高压锅内

3.       蚝油1.5勺、蒜蓉辣酱1勺、甜面酱半勺搅匀，倒入排骨中，加热水压制20分钟

4.       土豆去皮切小块，用油煎出香味，表皮微皱

5.       土豆倒入炖锅中，放上压好的排骨和排骨汤，加适量盐炖至软糯

此菜特点：味道鲜香，土豆软糯