越来越觉得吃牛羊肉比猪肉好得多，虽然贵了点但隔三差五的吃一顿还是不成问题的。总吃猪肉身上的肉都是软软的，看人家欧美国家的人，从小吃牛肉身体多壮实。跟老头子说咱们以后也多吃点牛羊肉，猪肉少吃点吧

去市场买块牛腩回来，在超市买了包宽粉，正好是一次的量。做个牛肉宽粉吃吃，一定开胃下饭极了！

主料：牛腩、宽粉（红薯粉）

调味料：老抽、陈醋、糖、甜面酱、胡椒粉、葱姜蒜、八角

1.       葱姜蒜改刀，牛肉切块焯水，宽粉泡软

2.       底油炒香葱姜蒜，放入牛肉、老抽、胡椒粉、糖、陈醋2大勺炒香，加热水、甜面酱煮开去沫

3.       倒入高压锅内，压制30分钟

4.       连肉带汤一起倒出来，放入泡好的宽粉，开火，盖盖焖3分钟至软烂即可

口味鲜香浓郁，就饭吃极好。老妈给蒸了些玉米面饼子，我就拿它当主食了，正好还是粗粮的，跟牛肉搭配蛮好，不会觉得腻口呢