进入九月就到了河蟹大量上市的季节，时临中秋，天上有又圆又亮的月亮，桌上有又圆又甜的月饼，而河里面还有滚瓜溜圆壮硕的螃蟹。螃蟹一般家常的吃法也就清蒸，也有的拿来水煮或者拿来做汤包。各种吃法都有特点，主要还是因为这东西实在是鲜美。前几天看到电视上介绍这种吃法，好奇，买来材料出手一试，也告别这常年清蒸蟹的做法来一点新鲜感

主料：河蟹

辅料：洋葱

调味料：黄油、剁椒、豆豉、姜蒜

1.       姜末蒜末各一勺、剁椒两勺、豆豉一勺、化好的黄油两勺调匀

2.       河蟹洗净，在腹鳍中间用刀插进去把河蟹杀死，开盖，去腮

3.       把调好的料抹在和谐上面

4.       洋葱切丝，铺在抹了黄油的盘子上，码上河蟹

5.       微波炉中火，打10-15分钟成熟即可

抹在上面的酱料主要是为了去腥入味，毕竟河蟹的泥土味还是蛮大的，也可以入烤箱烤了，如果没有烤箱那就用微波炉，方便省事