在一次跟老头子逛街的时候看到了上过电视的一家小店，想起了他家的特色菜，其中就有焗薯泥。点了一份尝尝觉得还可以，完全能够做得出来。那家店做的味道还不错，但还有可改进之处。按照自己的想法，买了材料在家里开始制作

主料：土豆

辅料：培根、马苏里拉奶酪碎

调味料：盐、胡椒粉、炼乳

1.       土豆去皮切块煮熟，培根切碎

2.       土豆碾成泥，加盐、胡椒粉、炼乳和适量煮土豆的原汤搅拌成细腻的泥状

3.       装入碗中，撒上马苏，放上培根，微波炉高火打一分钟即可

特点：口感绵密、奶香扑鼻

老头子在我做之前说他只吃一两口，结果吃了满满一碗，不住的说好吃，还问我怎么做出来比卖的还好吃。其实卖家用的是黑胡椒，而且分量很大，使土豆泥充满了辛辣窜鼻的味道。我个人喜欢重重的黑胡椒味儿所以问题不大，但就这种料理而言用黑胡椒，而且是大量的会破坏整体的味道。所以店家做出来的辛辣有余柔和不足，如果换个不能吃辣的肯定就咽不下了。因此我做了调整，换成了白胡椒并且减少了分量，提味儿的东西不能抢味儿才是重点啦