我最近这段时间做菜也是有一搭没一搭的，有的时候不在家所以老头子自己烧菜吃。休息了几天之后又打算重登灶台，问老头子想吃什么，他说想吃点清淡的，肉什么的太油腻不想吃了。不管他吃什么，我的肉菜是雷打不动的，做盘肉再给他做盘清淡菜就算齐活。

不过这清淡也分怎么做不是，既然他不想吃油腻的那干脆就整个凉拌菜，清爽利口，解油解腻

食材：粉丝、鸡蛋、黄瓜

调味料：陈醋、生抽、盐、糖、鸡精、香油、辣椒油

1.       黄瓜洗净擦成丝，鸡蛋搅散摊成蛋皮，切丝

2.       粉丝切成几段，煮熟过凉，控水

3.       陈醋4勺，生抽3勺，盐、糖、鸡精、香油、辣椒油调成碗汁

4.       所有食材放到一起，倒入调好的汁拌匀装盘即可

不吃辣的朋友辣椒油就可以不用放了，辣的和不辣的都很好吃，看你自己的口味吧