前段时间逛超市的时候买了两只三黄鸡回来，做菜吃掉了一只还有一只冻在冰箱里。这两天我就琢磨该拿出来吃掉了，免得放久了不新鲜口味变差。这说来还真是巧，看到电视上介绍这道菜，一看还很好做，把我高兴坏了，这可真是想什么来什么啊~

主料：三黄鸡、干香菇

调味料：葱姜、酱油、老抽、米醋、盐、味精

1.       三黄鸡剁块焯水，干香菇发好

2.       酱油、老抽、米醋调成碗汁

3.       底油把鸡块的水分炒出去，倒入碗汁炒上色

4.       加热水、香菇、葱姜，开后去沫。转小火盖盖焖煮20分钟

5.       加盐、味精调味收汁

味道吃起来有点像熟食店卖的卤味，倒是能突出鸡肉的香，香菇和鸡肉相得益彰，谁也不抢谁的味儿，是道下饭菜。用来下酒宴客也是很不错的，会让人有种新奇感。老头子边喝边吃干掉了两碗米饭，哈哈