鞑靼牛肉是法国流行的牛肉料理，以新鲜的生牛肉剁成碎块拌制而成，是一道享誉世界的无上美味。一直以来我就想尝试做这道料理，苦于不知道用料。偶然的机会知道了做法，看了看竟然非常简单，想来越是好吃的东西制作手法上越是简便呢！

主料：牛绞肉

辅料：洋葱、酸黄瓜、鸡蛋

调味料：橄榄油，辣酱油

1.       酸黄瓜、洋葱切碎

2.       牛绞肉加酸黄瓜、洋葱，橄榄油、辣酱油拌匀

3.       上面打一颗新鲜鸡蛋黄，吃时把蛋黄打散拌匀即可

PS：辣酱油也叫喼汁，中国南方常用来做菜，国外的辣酱油原产国在英国，在卖进口食品的地方有卖

乍看上去是不是感觉像生拌牛肉？哈哈，不是像啦，生拌牛肉就是它的衍生品，只不过调味料不同做出来的味道也就不一样罢了。如果你能接受吃生肉那就一定要试试这道大菜，如果不能吃生的我只能表示遗憾了。其实生肉也没有那么可怕，处理好了没有怪味，也吃不坏肚子