喜欢西餐的我比起在外面吃更喜欢在家里自己做，也正因如此看到什么讲解的节目一定会把菜谱记下来方便日后查找。美食节目看得多了还真的总结了不少西餐的做法，不单是意面、牛排，其他的料理我也会记着，毕竟总吃牛排也会吃腻的不是。

    这说到西餐，欧洲的饮食文化值得细细探究，每个国家的饮食都有其特色之处，看上去感觉差不多，其实细看差别还是很大的。意大利作为美食王国在欧洲的饮食界地位仅次于法国，也因为意大利曾经是丝绸之路的另一端，有人说那里的食物比较适合中国人的口味。这一次咱们不做意面，来尝尝人家的羊肉饼是什么味道

主料：羊肉馅

辅料：洋葱、西红柿、松子、菠菜、山羊奶酪

调味料：胡椒粉、盐、糖、橄榄油

1. 西红柿切小丁，铺在盘子里自然风干半天，变成半干状
2. 松子炒熟，洋葱、菠菜切碎
3. 羊肉馅中放入以上原料，加罗勒、山羊奶酪碎、糖、盐、胡椒粉、橄榄油抓匀
4. 用手用力的压成圆饼，煎熟

在地中海附近的国家山羊奶酪是经常出现的，味道很浓郁，不过搭配羊肉还真是极为合适。你觉得羊肉会很膳？其实还好，在放了那么多的材料之后味道被中和掉了不少，闻上去很香，膻味反倒是没多少了。买羊肉的时候记得要肥瘦相间，卖家一般会给你配一点羊油，这样的肉馅才好吃，否则会很干，没有口感