现在刚刚步入春天，气温乍暖还寒，而在我们北方还没有正式进入春季。阳春三月，随着气温一点点升高树木也将要发新芽了。春季万物复苏，又到了一年一度与病毒细菌抗战的季节，预防流感增强抵抗力变成了重头戏。白色的食物入肺，而这白萝卜还可以化痰，增强肺气，上呼吸道不受细菌入侵自然就不会感冒，自然就会把细菌病毒们气的跳脚

平时我们做萝卜除了腌咸菜就是做汤、做炖菜什么的，但大多数口味都比较清淡，有些口重的人吃起来总觉得不过瘾。今天咱们用红烧的法子做这萝卜，不仅养了生、还要味道十足！

主料：白萝卜

辅料：五花肉

调味料：葱姜、料酒、酱油、醋、盐、糖

1. 五花肉切片。白萝卜去皮切大滚刀块，凉水下锅焯两分钟
2. 底油把五花肉炒香，炒出油，加葱姜炒香
3. 放入萝卜，炒至半透明
4. 加水没过，加料酒、酱油、醋、盐、糖，开后小火炖25分钟，收汁

这道菜的特点就是拿萝卜代替了一部分的肉，油脂含量显著减少，更加适合现代提倡的少油烹饪健康理念。让你能吃到肉味又不用担心胆固醇，为营养和健康加分