我是肉食动物，连带的在家做的菜也普遍都是肉类，偶尔有个荤素搭配的就很难得了。最近这段时间海鲜啊、肉啊什么的吃的有点多，老头子说想吃点清淡的清清肠胃。

    老实说，我对素菜实在是不拿手，根本就不知道该怎么做。不过事有凑巧，刚好在我看的国际美食节目中讲到了韩国料理，还讲到了这道菜。呦，这不就是我一直想做的那个吗？赶紧记下来如法炮制，谁说的素菜就只能清汤寡水没有层次感呢？这是谣传，这绝对是谣传！！

主料：洋葱、胡萝卜、韭菜、西葫芦

辅料：面粉、鸡蛋

调味料：鲜酱油

1.       面粉加鸡蛋搅成糊糊

2.       洋葱、韭菜改刀，胡萝卜、西葫芦擦丝

3.       把蔬菜放入面糊中拌匀

4.       煎至两面金黄，切块装盘，蘸鲜酱油食用

PS：面糊不用太多，能挂在蔬菜上即可。若是不喜欢蘸酱油可以在拌的时候加盐

我本人不吃胡萝卜，主要是那个味道难以接受，只有在凉拌菜的时候才偶尔吃个几口。不过这样做出来的我吃了好多，香、脆！配上鲜酱油刚刚好。这东西饱腹感满腔，毕竟都是膳食纤维啊，减肥清肠刮脂，实在是很健康的一道料理，推荐大家试试