看到网络上很多喜欢美食的人和去泰国旅游的人对菠萝饭念念不忘，想必是不可不尝的美味了，刚巧看到了这个的做法，家里面前些日子做泰餐也有些没用了的调料，干脆，做这个吧

主料：泰国香米

辅料：菠萝、西红柿、鸡蛋、虾仁

调味料：干葱、红椒、咖喱粉、鱼露、耗油、味精、鸡精

1. 香米煮成饭，晾凉，放一个鸡蛋拌匀
2. 西红柿去皮切丁，菠萝肉切丁，干葱和红椒切丁
3. 虾剥皮开背去沙线
4. 米饭炒松散，加咖喱粉炒匀
5. 底油炒香干葱，加虾、红椒炒变色
6. 倒入米饭，加鱼露、耗油、味精、鸡精炒匀
7. 倒入西红柿和菠萝炒匀即可

这道菠萝饭估计在泰国就跟咱们的什锦炒饭的感觉差不多，因为用料的关系国人对它的感觉应该还是蛮新奇的。不过傣族人民对它的味道该是很熟悉的，毕竟这两个地区自古以来料理都差不多，应该算是一个支系。泰餐是出了名的酸辣，我喜欢这味道所以自然不觉得怎样，其实我倒觉得这味道是会吃上瘾的。至于酸辣，老实说我没觉得有多辣，可能跟我平时比较喜欢吃辣的有关吧，耐受度比一般人高些。