以前工作的时候有一次午饭在大排档看到了这种料理，好奇之下点了一份，本来以为可能会有点腥，但完全没有。汤和肉吃着都很鲜美，那之后陆续的点了好多次，后来换工作之后就再也没有吃过了

    现在天气逐渐转凉，不少人也开始陆续进补。想着喝点汤汤水水应该是很不错的选择，于是想起了曾经吃过的这道料理。刚好冰箱里有朋友钓的小鲫鱼，吃肉的话就太小了，煮汤倒是刚刚好。俗话说鱼羊为鲜，这天作之合的美味又怎能错过

主料：鲫鱼、羊肉片

辅料：青菜、粉条

调味料：葱姜、料酒、盐、味精、胡椒粉

1. 鲫鱼去内刮麟脏洗净，青菜改刀焯水，粉条泡软，羊肉片焯熟
2. 底油爆香葱姜，把鱼煎一下，倒入料酒适量烹香
3. 加热水煮十分钟，后下入羊肉片和青菜、粉条
4. 加盐、味精、胡椒粉调味即可

我用的是小白菜，因为喜欢，也可以根据个人喜好更换不同品种，只要是绿色蔬菜就好。有人问为什么用的是羊肉片而不是羊肉，这主要是考虑成熟度的问题。涮锅的这种羊肉片刨的很薄，下锅就熟，如果是买整块的羊肉来切口感会比较硬