本草纲目有云：山药性平、味甘，健脾、补肺、固肾、益精。其含有的粘蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸、多酚氧化酶等具滋补作用，为病后康复者食补之佳品。且能预防心血管系统的脂肪沉淀，预防动脉硬化的产生。

   山药可增强人体的免疫系统，故民间有‘常服山药延年益寿’的说法。因其营养丰富，自古便被视为物美价廉的虚补佳品。

注：山药本身有收涩的作用，故大便干燥者不宜食用。

做法：1.山药去皮切成小段蒸熟（筷子能差透就行了）放凉一些

      2.加糖、蜂蜜、少量水用搅拌机打成泥

      3.放在盘子中，可以摆出各种形状

      4.挤上沙拉酱和番茄沙司即可

PS：打泥的时候水一定要少放，否则不利于后面的定型

    做好之后可以冰一下，口感会更好

    这是改良版的一品山药，想必一定会受小孩子们欢迎，我本人来说的话还是更喜欢山药白糖的搭配，味道更纯正一些。加了番茄沙司和沙拉酱之后会把山药本来的味道掩盖掉，有点遗憾，当然如果你就是不喜欢山药的味道那这款就正合适了。