腊肠发面饼_温暖烤箱

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腊肠发面饼

(2012-11-27 19:29:06)

标签：

时间

成就感

于我

涂少量

很简单

美食

分类：其它甜点

   http://s13/mw690/6d8dc461hcf7860441e0c&690

身边的很多人似乎都认为做面食很难，其实对我来说，做美食根本就不是难不难的问题，我不管自己做出来的东西是不是正宗，我只在乎自己做的过程是否享受，我愿意享受这种从准备材料到制作完成的整个经历，在这个过程中我能够体会到一种快乐，当看到成品的时候，又会有一种很大的成就感。尤其当自己做的东西，第一口吃到嘴里的时候，我就会感到很开心，这时好象味道倒变得不那么重要了，呵呵。对于我来说，只要是自己做的，就好吃（且允许我偷偷地自恋一下，这种时候不会太多）。
    这个发面饼做起来也是很简单的，材料：面粉500克，水300克，酵母5克，自制腊肠和葱花适量，盐适量，油适量
    做法：1、酵母加少量温水化开，加入面粉，水，搅拌均匀。发至两倍到三倍大。取出适量，擀开成面片，涂少量油，撒适量盐和葱花，腊肠碎。http://s11/mw690/6d8dc461hcf786242d12a&690
2、如下图，折叠。
http://s12/mw690/6d8dc461hcf78633c2a2b&690
3、三折后封口。
http://s14/mw690/6d8dc461hcf786444f1ad&690
4、室温二次发酵30分钟左右，喜欢松软的可以再多发一会，喜欢层次多的可以在三折的基础上再对折一次。预热烤箱180度，烤20分钟左右至金黄色，具体时间看自家烤箱再定。取出，切件，开吃。

http://s13/mw690/6d8dc461hcf78657b0f0c&690

http://s1/mw690/6d8dc461hcf786666b240&690

http://s14/mw690/6d8dc461hcf78677dc74d&690

http://s16/mw690/6d8dc461hcf78688ad20f&690

http://s11/mw690/6d8dc461hcf786971e5aa&690

http://s4/mw690/6d8dc461hcf786a562583&690

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