有曰：“在中国，情场，职场，商场，战场，考场，几乎每一个场的高潮戏都演绎在“酒场”。人世的秘密，伤怀，奸谋和成败，几乎都在酒杯之间荡漾...。中国不乏酒入愁肠化为相思泪，举杯浇愁愁更愁之类千古名句，也有武松十八碗豪饮的侠气。酒从中国文化的血脉里延续到今天，演绎的是“酒杯里有中国的独特气象”。......

        茅台酒--中国的传统特产酒，与苏格兰“威士忌”和法国“科涅克白兰地”齐名，是世界三大蒸馏名酒之一，茅台酒亦是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年历史......。  （上图自网--美丽的贵州风光）

         赤水河畔的茅台酒厂，亦是茅台酒集团公司总部，“茅台酒”因产于贵州遵义仁怀市茅台镇而得名。

        “国酒茅台”公司大门，初次来到贵州茅台酒厂，员工宿舍与酿酒车间都在其内，而今，职工宿舍已迁出，尚有部分酿造车间在生产与科研以及供相关行业单位参观，这里是茅台酒集团公司总部的办公之地。

            从茅台镇的赤水河一端眺望茅台酒公司厂区临河一隅，办公处所为主，左端山坡上有博物馆。

    茅台酒博物馆矗立山上，那里辟为了茅台酒文化博览园。（第一次到茅台镇参观博物馆，因下雨吃闭门羹。

       两度茅台镇之旅，惊愕其巨变--昔非今比，两岸楼房密密麻麻，利用茅台酒品牌，这里成了观光旅游镇。

           贵州赤水河畔茅台镇，由于地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖......。

         茅台镇美丽夜景。茅台酒厂建于赤水河上游 ，水质好，硬度低，微量元素含量丰富，且无污染。



          得天独厚的茅台镇，具有极其特殊的自然环境和气候条件，因位于贵州高原最低点的盆地，远离高原气流，终日云雾密集，闷热潮湿的雨雾雨季水质和土壤条件，对于酒料的发酵，熟化非常有利...。

         蔚为壮观的茅台酒主要产酒厂区，位于贵州习水县赤水河畔，层叠排列的酿造车间显示规模不凡......。

        淡黄色厂房为习酒厂并入茅台酒集团后建造的茅台车间。习酒镇冬暖夏热且少雨，如此气候为微生物群繁衍生息提供了绝佳条件。若离开了这里的特殊气候条件，酒中有的香气成分无法产生，酒味道也就会欠缺了...。

          赤水河的峡谷地带微酸性的紫红色土壤，冬暖夏热，少雨少风，高温高湿的特殊气候，加上千年酿造环境，使空气中充满了丰富而独特的微生物群落...。赤水河右端山崖上系茅台酒厂房，左端，四川的郎酒厂。

      

       四川古蔺县二郎镇的郎酒酿造厂，与茅台酒厂隔河对望，共享“美酒河”--赤水河，用它酿造名酒。

        茅台酒酿造车间。29世纪60，70年代，全国有关专家曾用茅台酒工艺和原料以及窖泥，乃至工人与技术员进行异地生产，但所出产品均不能达到异曲同工之妙，由此证明：茅台酒与产地有密不可分关系--不可克隆。

    

          此图自网--贵州习水县赤水河畔的茅台酒厂全景。只要进入习酒镇，由远而近闻到的是越来越浓厚的酒香，其实这种飘忽空中，移步不同的香味，就是肉眼不见却芬芳四溢的微生物精灵。

       茅台酒所用高粱为糯性高粱，当地俗称“红缨子高粱，与东北或其它地区高粱不同之处在于：颗粒坚实，饱满均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上等，十分利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，且营养消耗在合理范围。

       

         酱香之父--罗庆中老先生。贵州茅台酒大分为五类：五星茅台，茅台纪念酒，飞天茅台，茅台年份酒，其它茅台酒。（其中天价茅台酒， 让井蛙小动物我不免咂舌：80年的年份酒，53度500ml,29000元以上...。

         

            2017年，茅台酒基酒产量达42771吨，完成年计划的130.9%，入库合格率为99.96%。

          look，合并了习酒厂的贵州茅台酒集团酿酒工厂之一，山崖下就是悠悠碧绿的赤水河。清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”之咏句，赞美赤水河......。

       （朝阳中的茅台镇，赤水河左岸--茅台酒文化广场上硕大的酒坛雕塑）。茅台酒之所以被誉为“国酒”，是因其悠久的酿造历史，独特的酿酒工艺，上乘的内在质量，深厚的酿造文化，以及历史上在中国政治，外交，经济生活中发挥的无可比拟的作用，在中国酒业中的传统特殊地位等综合因素而决定的......。