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    昨晚梦到小时候吃的糯米丸子，早上醒来还记忆犹新，匆忙吃过早餐，提着菜篮出去采购做丸子的材料，打开房间一股冷风吹了进来，让我恨恨的打了个寒颤。记忆中的三月，柳絮轻摇，水波微漾，新芽初露，百草回香，然而今年的三月似有不同，河流依旧冰封，寒风依旧刺骨，淡雪浅雨，交替而至。阳光被阻隔在群山之外，空气不曾回暖，陌上不见花开。立春过了很久，气温仍在几度上下，即使偶现几丝弥足珍贵的阳光，也会很快被寒潮扼杀，来不及反应，更来不及收藏。记得前几天趁还有一股阳光的时候去公园寻找春色时，漫步公园的小路，眼里萧瑟一片，残枝枯叶，冷风缠面，哪样“客舍青青柳色新”的景况，登上园里的一座小山，只见黄泥素裹，厚结成疾，哪里又有半点春的影子。

    今年春天难道真的不来了吗？还是比往年要来得晚一些？

原料：糯米 肉末  鸭蛋黄 香茹 葱 姜

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香茹最好用干香茹，这样味道更浓郁一些。泡发好后切成丁。姜葱做成姜葱水备用

糯米提前泡五个小时以上，要把米泡软，最好头一天晚上泡好。

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肉末用八分瘦二分肥的比例，在搅拌时加入姜葱水，而不需要加入切成末的姜和葱，这样拌好的馅在口感上更好，肉馅搅拌好后加入适量的老抽和橄榄油，最后加入切成末的香茹搅拌均匀，整个丸子的馅就算做好了。
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下面开始作丸子，取肉馅适量放在掌心，像做汤圆一样，里面包入半个咸蛋黄（这次我是买的咸鸭蛋，蛋黄没有自已做的那样黄，不过凑和吧，谁叫咱泡的咸鸭蛋吃光了呢）团成一个肉丸，然后放入泡好的糯米中滚上一层糯米，这样一个糯米丸子就做成了，在放入蒸笼前，先往蒸笼里放一层胡萝卜片垫底，这样丸子不容易粘在蒸笼上同，待全部做好后就上锅蒸，因为糯米是泡软了的，所以蒸上二十分钟左右就可以熟了。

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今天的珍珠丸子，超级好吃,一口咬下去，满嘴都是香味,口感丰富，肉鲜嫩多汁，香茹软糯香滑，还有蛋黄碎的鲜美外表看来，我是一颗普通的珍珠丸子。其实我内心丰富，是一颗不平凡的珍珠丸子。

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