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#新浪美食开学季#妈咪爱心早餐大PK——【黑芝麻葱香饼】

 

 

好久不发菜了

也没干啥特别的事

就是过平常的生活

远离网络的日子

忙忙碌碌，鸡毛蒜皮。颈椎病引起的手指发麻貌似轻了好多

 

偶尔打开电脑

第一时间却还是下意识的点开收藏夹里“璐稔的菜”

然后一路链接下去

却发现浏览的东西总也逃不脱“美食”二字，才明白这个菜园子依旧是我内心深处最重要的结

 

发现自己最近错过了新浪的好多活动！！各种捶胸顿足+泪奔。。。。啊http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6702EN00SIGG.gif

 

错过了刀工大Pk、错过了乐葵模具试用。。。

 

于是对自己说

妈咪爱心早餐再也不能错过咯！好在新浪给的时间很充裕

截止日期到这个月20多号

 

再不能懒惰了，赶紧上来除除草吧！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6852EN00SIGG.gif

 

 

这个世界上，爱的种类和方式有很多种

妈妈的爱心早餐算是一种

 

每一个有上学孩子的家庭，都少不了一位背后默默坚持做早餐的爱心妈妈

做早餐不难

难在一年365天，天天不间断

每天都做不难

难在见天儿不重复、变花样

每天变花样不难

难在还得在合理搭配和营养均衡上花费心思

 

所以说，妈妈们的爱心早餐

已经不是单纯意义上的一粥一饭

那将是属于留给孩子们日后回忆的一个印记

 

印记中是妈妈对他们满满的爱

他们的健康和成长和它息息相关，密不可分

 

不论他（她）们走到哪里走的多远，吃过多少山珍海味

记忆深处，最难忘的依旧会是妈妈每天做的饭和菜。。。．

 

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这款【黑芝麻葱香饼】作为早餐主食，做起来非常的简单

 

吃起来松软香甜，酥脆可口

营养也十分丰富

可谓“一举三得”。

 

黑芝麻富含多种人体必需氨基酸，还有维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分

在健脑、乌发、养颜方面的功效更是有口皆碑

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【主料】面粉、开水

【调料】盐、花椒粉、食用油（或者猪油）、黑芝麻、葱花、剁椒酱

【做法】 

一、【和面】（半烫面法）

1、面粉纳入盆子里。

2、倒入开水，边倒边搅，不要一下子倒进去，慢慢倒，将一半的干面粉拌成雪花片状。

3、再继续添加凉水，将剩下的一半面粉搅拌成棉絮状。

4、然后揉在一起，盖上盖子（或湿笼布）饧30分钟，期间再揉一次，揉成光滑的面团即可。

 

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二、【制馅】

1、准备盐、花椒粉、食用油（我用的自己家炼制的猪油，口感更加香酥脆）、黑芝麻、葱花、剁椒酱。

2、将配料放入碗中。葱花多放一些。

3、喜欢吃辣的朋友，可以挖一勺剁椒酱进去，怕辣的童鞋省略此步骤。

4、拌匀。

 

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三、【擀饼】

1、面板上撒些面扑，将饧好的面团放在上面，先压扁。

2、然后用擀面杖擀成大薄片，擀的越薄，分层越多。

3、将做好的黑芝麻葱花油均匀涂抹在上面，一个小窍门：提着面皮的四个角分别向中央蘸几下，油就均匀分布在面皮上了。

4、将面皮像叠被子一样折叠起来。

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四、【烙制】

1、将折叠好的面皮从中间一切两段。

2、电饼铛刷油，把面饼摆放平整，开电源。表面喷一点水，粘上白芝麻，这步忘记拍啦~~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

3、一面煎黄，翻面。

4、从侧面的切口看，面的颜色不发白也不发粘，馅饼就基本上煎熟了，装盘，上桌。

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接下来就可以美美享用咯！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif

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早餐一般是搭配白粥或者菜粥

再来点儿小菜之类
营养、简单、好吃http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif

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什么是【半烫面}？

简单说，就是用一半热水和一半冷水和出来的面团，称之为【半烫面】

用半烫面法烙出来的饼子，口感不软不硬，吃起来刚刚好，它最大好处是凉了以后吃也不会硬。

而单纯用热水和面，烙出来的饼，口感特点是“粘、柔、糯”，适合牙口不好的老人和还没有长齐牙齿的幼儿

喜欢口感筋道，有嚼劲儿的朋友，可以试试用凉水和面，烙饼。

 

#新浪美食开学季#妈咪爱心早餐大PK——【酸汤大馄饨】（附蛋皮做法）

 

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22款馅饼的家常做法

（戳文字进入，各种饼，发面的、死面的、烫面的。。。啥都有，包您满意哈http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif）

 

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