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#新浪美食开学季#妈咪爱心早餐大PK——【黑芝麻葱香饼】(半烫面法)

(2014-09-11 22:21:50)
标签:

黑芝麻葱香饼

杂谈

分类: 面面俱到

#新浪美食开学季#妈咪爱心早餐大PK——【黑芝麻葱香饼】(半烫面法)

#新浪美食开学季#妈咪爱心早餐大PK——【黑芝麻葱香饼】

 

 

好久不发菜了

也没干啥特别的事

就是过平常的生活

远离网络的日子

忙忙碌碌,鸡毛蒜皮。颈椎病引起的手指发麻貌似轻了好多

 

偶尔打开电脑

第一时间却还是下意识的点开收藏夹里“璐稔的菜”

然后一路链接下去

却发现浏览的东西总也逃不脱“美食”二字,才明白这个菜园子依旧是我内心深处最重要的结

 

发现自己最近错过了新浪的好多活动!!各种捶胸顿足+泪奔。。。。啊#新浪美食开学季#妈咪爱心早餐大PK——【黑芝麻葱香饼】(半烫面法)#新浪美食开学季#妈咪爱心早餐大PK——【黑芝麻葱香饼】(半烫面法)#新浪美食开学季#妈咪爱心早餐大PK——【黑芝麻葱香饼】(半烫面法)#新浪美食开学季#妈咪爱心早餐大PK——【黑芝麻葱香饼】(半烫面法)

 

错过了刀工大Pk、错过了乐葵模具试用。。。

 

于是对自己说

妈咪爱心早餐再也不能错过咯!好在新浪给的时间很充裕

截止日期到这个月20多号

 

再不能懒惰了,赶紧上来除除草吧!#新浪美食开学季#妈咪爱心早餐大PK——【黑芝麻葱香饼】(半烫面法)#新浪美食开学季#妈咪爱心早餐大PK——【黑芝麻葱香饼】(半烫面法)

 

 

这个世界上,爱的种类和方式有很多种

妈妈的爱心早餐算是一种

 

每一个有上学孩子的家庭,都少不了一位背后默默坚持做早餐的爱心妈妈

做早餐不难

难在一年365天,天天不间断

每天都做不难

难在见天儿不重复、变花样

每天变花样不难

难在还得在合理搭配和营养均衡上花费心思

 

所以说,妈妈们的爱心早餐

已经不是单纯意义上的一粥一饭

那将是属于留给孩子们日后回忆的一个印记

 

印记中是妈妈对他们满满的爱

他们的健康和成长和它息息相关,密不可分

 

不论他(她)们走到哪里走的多远,吃过多少山珍海味

记忆深处,最难忘的依旧会是妈妈每天做的饭和菜。。。.

 

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这款【黑芝麻葱香饼】作为早餐主食,做起来非常的简单

 

吃起来松软香甜,酥脆可口

营养也十分丰富

可谓“一举三得”。

 

黑芝麻富含多种人体必需氨基酸,还有维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分

健脑、乌发、养颜方面的功效更是有口皆碑

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【主料】面粉、开水

【调料】盐、花椒粉、食用油(或者猪油)、黑芝麻、葱花、剁椒酱

【做法】 

一、【和面】(半烫面法)

1、面粉纳入盆子里。

2、倒入开水,边倒边搅,不要一下子倒进去,慢慢倒,将一半的干面粉拌成雪花片状。

3、再继续添加凉水,将剩下的一半面粉搅拌成棉絮状。

4、然后揉在一起,盖上盖子(或湿笼布)饧30分钟,期间再揉一次,揉成光滑的面团即可。

 

#新浪美食开学季#妈咪爱心早餐大PK——【黑芝麻葱香饼】(半烫面法)

 

二、【制馅】

1、准备、花椒粉、食用油(我用的自己家炼制的猪油,口感更加香酥脆)、黑芝麻、葱花、剁椒酱。

2、将配料放入碗中。葱花多放一些。

3、喜欢吃辣的朋友,可以挖一勺剁椒酱进去,怕辣的童鞋省略此步骤。

4、拌匀。

 

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三、【擀饼】

1、面板上撒些面扑,将饧好的面团放在上面,先压扁。

2、然后用擀面杖擀成大薄片,擀的越薄,分层越多。

3、将做好的黑芝麻葱花油均匀涂抹在上面,一个小窍门:提着面皮的四个角分别向中央蘸几下,油就均匀分布在面皮上了。

4、将面皮像叠被子一样折叠起来。


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四、【烙制】

1、将折叠好的面皮从中间一切两段。

2、电饼铛刷油,把面饼摆放平整,开电源。表面喷一点水,粘上白芝麻,这步忘记拍啦~~#新浪美食开学季#妈咪爱心早餐大PK——【黑芝麻葱香饼】(半烫面法)

3、一面煎黄,翻面。

4、从侧面的切口看,面的颜色不发白也不发粘,馅饼就基本上煎熟了,装盘,上桌。


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接下来就可以美美享用咯!#新浪美食开学季#妈咪爱心早餐大PK——【黑芝麻葱香饼】(半烫面法)#新浪美食开学季#妈咪爱心早餐大PK——【黑芝麻葱香饼】(半烫面法)


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早餐一般是搭配白粥或者菜粥

再来点儿小菜之类
营养、简单、好吃#新浪美食开学季#妈咪爱心早餐大PK——【黑芝麻葱香饼】(半烫面法)#新浪美食开学季#妈咪爱心早餐大PK——【黑芝麻葱香饼】(半烫面法)


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#新浪美食开学季#妈咪爱心早餐大PK——【黑芝麻葱香饼】(半烫面法)

什么是【半烫面}?
简单说,就是用一半热水和一半冷水和出来的面团,称之为【半烫面】

用半烫面法烙出来的饼子,口感不软不硬,吃起来刚刚好,它最大好处是凉了以后吃也不会硬。
 
而单纯用热水和面,烙出来的饼,口感特点是“粘、柔、糯”,适合牙口不好的老人和还没有长齐牙齿的幼儿

喜欢口感筋道,有嚼劲儿的朋友,可以试试用凉水和面,烙饼。

 

#新浪美食开学季#妈咪爱心早餐大PK——【酸汤大馄饨】(附蛋皮做法)

 

#新浪美食开学季#妈咪爱心早餐大PK——【黑芝麻葱香饼】(半烫面法)

22款馅饼的家常做法

(戳文字进入,各种饼,发面的、死面的、烫面的。。。啥都有,包您满意哈#新浪美食开学季#妈咪爱心早餐大PK——【黑芝麻葱香饼】(半烫面法)#新浪美食开学季#妈咪爱心早餐大PK——【黑芝麻葱香饼】(半烫面法)#新浪美食开学季#妈咪爱心早餐大PK——【黑芝麻葱香饼】(半烫面法)

 

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自己动手做纯天然、健康【紫薯干】1.紫薯一只。 2.削掉外皮,然后切成食指粗细的小段。 3.先放入微波炉,高火1、2分钟,翻一次面,在继续2、3分钟,先去除紫薯中的大部分水分。 4.再... http://t.cn/RhJoU2d (我在 @下厨房创建了一道菜谱)

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2014-09-14


 

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